一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

轻软芝士蛋糕

Friday, 21 March 2014




休息,好长一段日子,
潜水病症也该滚开吧!
这段时间
感谢信息问候
还记得这位安迪,我
哈哈。。

想念滴。。
部落美女
你们都好吗?

我来归队了!!!


选来这口感"轻软芝士蛋糕"
,讲得对
"吃多几片也不觉得膩"
好吃。 


食谱取于:星厨房

A:
鮮奶 60克
Cream Cheese 120克
牛油 30克


B:
低筋麵粉 20克
玉米粉 20克
蛋黃 4个


C:
蛋白 4个
幼糖 60克
塔塔粉 1/8小匙

做法:

1.A料隔水加熱,用打蛋器搅拌至光滑无棵粒。加入蛋黃拌勻。

2.同時篩入面粉及玉米粉,拌勻。蛋白及塔塔粉一起打至起泡,加入糖打至濕性發泡。

3.蛋白分三次與蛋黃糊拌合。

4.倒入已墊紙的八寸圆模內。

5.放入已預熱好的烤箱,150度,隔水烘烤40分鐘。
(溫度及時間僅供參考)

6.装饰随意。


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