英式柠檬蛋糕

我可以为一个蛋糕特地去买一个模子，也可以为了一个蛋糕的装饰而找寻所有我附近的水果店。。
甚至喜欢食谱里的其中一个蛋糕而把整本书买回来。今天这个。。终究还是逃不过心里惡魔的誘惑。让我再次又陷入了!!
 ~「英式柠檬蛋糕」~
没后悔把它败下，这蛋糕成了我家的喜爱，也受到大儿子的夸赞..我好開心喔~~~(因为他不曾担心过我把蛋糕送別人，这次他不行了，全规他)。。

你们知道这口感怎样吗？？
柠檬醤：甜中帶一点微微酸（酸味可以自己再调）。
蛋糕体：松软带着绵粗，不太甜不會膩。
奶油：冰冰、滑滑
這三种東西Mix在一起，一口下去~~~(天丫！我词窮了)

想像它是酸酸的口感，沒想到是甜酸的~~好好吃哦！

英式柠檬蛋糕

食谱来自Alex Goh（在蛋糕体上我更改了）
我用6吋圆形模

蛋糕体:
原味海绵蛋糕粉 130g
粟米油 30g
蛋2粒（A型）
鲜奶/水30g（随意自选一个代替）

柠檬醤:
A:
鸡蛋 2粒
幼糖 60g
柠檬汁 65g
柠檬皮屑 1粒

B：
牛油 45g

表面装饰：
打起植物鲜奶油 150g

做法~（蛋糕体）：
1）在圆形模里铺上蛋糕纸。
2）将海绵蛋糕混合粉，粟米油，鸡蛋和鲜奶。全部放入搅拌碗中。
3）用低速度搅拌均匀成糊狀。
4）再转高速度，打至面糊呈乳白状。可用面糊写成＂0＂字而保持10秒不变。
5）用塑胶刮板轻轻往同一方向搅拌均匀既可。
6）倒入圆形模中，放入预热烤炉，以170度烤约30至35分钟。
7）把蛋糕移置在铁架，待冷却，横切3片。

做法~（柠檬酱）：
1）除了（B）牛油外，把（A）全部材料倒入小锅里混合，用双烤盘热水上搅煮至松发,然后将它过滤后。
2）小锅再放回双烤盘热水上，加入（B）续搅煮至浓稠。
3）离火，待冷却备用。
4）盖上保鲜纸。

蛋糕组合：
1）把一片蛋糕体放在底部，抹上一些柠檬醤在蛋糕片上，再铺上一层打起植物鲜奶油。
2）再盖上第二片蛋糕体，再將柠檬醤搽在蛋糕片上，再铺上一层打起植物鲜奶油。
2）重复第三片蛋糕体叠完。
3）装饰随意。