Pandan微波面包

20121225
只要是假日
妹妹们就会到我家聚会。。
让我想起有多久没做面包了？又有好久没有做过面包了，漫长的发酵过程。。
差点都被忘掉
看见，Siew Hwei连日来在部落献上好几款微波面包
总是让我蠢蠢欲动
难得齐人
假日做面包好处多多，第一时间家人可以吃到刚出炉新鲜面包
终于挤了一个 ...
这微波面包
果然有一字形容超＂软＂
好吃的不得撩。

Pandan微波面包
中种面团材料：
高粉 402g，
快速酵母 8g，
奶粉 32g，
全蛋 50g，
自制Pandan精华 50g
牛奶 145g

主面团材料：
高粉 134g，
Brown Sugar 80g，
盐 8g，
牛奶 54g，
奶油 60g

做法：
1. 中种面团所有材料一起搅拌，至所有材料混合均匀即可，
2. 盖上保鲜膜发酵1小时。
3. 将发好的中种面团撕成小块，和主面团所以材料搅拌均匀。
4. 将面团分成每份40g。搓圆，室温发酵10分钟。
5. 擀成长条形卷起，室温休面10分钟后，再擀卷第二次后，排入烤盘。
6. 最发酵50分钟后，刷上蛋液或牛油，
7. 放进预热170度烤箱，20分钟。

只要看见这＂肥肥＂心情也乐开怀。

孩子们就是那样的单纯、自然、真诚无修饰的童年。

我家这班活泼＂四宝＂。。家有他们出现，就是吵闹热
＂哄哄＂

红豆面包
食谱取自孟老师的100道面包
第57页。

叫他给我做小「马逗」他就拿了面包吃了好几口。。
。。哈

Bukit Tinggi Berjaya Hill
半日游。。