虎皮巧克力~捲蛋糕

10月3号
糊涂形容在我身上，真的非我莫属
最近病得头昏脑胀的我，
还以为孩子考完试
可以松一口气，不用再麻烦每个晚上为孩子恶补。。
请知道，人衰有路~
【唔衰揾嚟衰】
倒霉透了，十分倒霉 。。

中午，兴致勃勃，买了一托蛋回家。。
大概3O分钟后嘛!正要准备去学校载孩子，才发觉车锁匙不见了
慌张的我。。
沙发，垃圾桶，冰箱，包包，外面走廊，甚至整个家，都找不到
啊。。天~
唯一之前的spare key，都掉在旧屋lift低洞去了。。拾不回
这次可惨了啦！！

头晕眼花满身大汗的我，还得安排小儿子要朋友帮忙
而在＂巴生＂正工作的老公也要赶回来搞定载大儿子

这次我知道，待会一定要看脸色
果然，脸色真的不好看
还加上淡淡一句
＂做蛋糕不曾说过忘掉＂
我吖，虽然有不爽，但。。
我也不想的啊！

无孤孤，白白亏了Rm1200，把整辆车锁换装
嘿!内疚满满的我
从门外望去，看见冒着细雨纷纷的老公和修车员人在忙碌~进进出出在修理。。

这次糊涂闯祸的代价是在太过份了。

老虎蛋糕卷。。
一个,已有三个星期前的作品
对着那邹邹老虎皮
让我一直远远地站在烤箱前偷窥它的变化。。
有兴奋的~期待的~好奇的
还有满足感和惊喜

虎皮巧克力~捲蛋糕

巧克力蛋糕体
长35.5cmx宽25cm
烤盤一个

A）
50g 粟米油
20g 无盐奶油
80g 热水（或加热鲜奶）
20g 细砂糖
1/8小匙 盐
15g 可可粉
65g 低筋面粉
80g 蛋黄

B)
165g 蛋白
60g 细砂糖
7.5cc 柠檬汁

170g 打发鲜奶油

做法
1）将材料A的粟米油、鲜奶、细砂糖及盐依序倒入盆里，混合拌匀。
2）将粉类加入，快速轻拌均匀，再加入蛋黄拌匀。
3）蛋白加入柠檬汁及细砂糖用搅拌机打至全发。
4）取部分的蛋白霜加入蛋黄糊里，搅拌均匀，再倒入蛋白霜里，快速翻拌均匀。
5）倒入铺纸烤盘，以170度烤约20分钟。
6）蛋糕出炉，移至网架，撕开4边蛋糕纸散热。
7）把蛋糕纸撕掉，将蛋糕体上色的一面在底部。
8）抹上适量的鲜奶油，用小刮板抹平，再将蛋糕体捲起。
9) 用蛋糕纸包住整个蛋糕体，待蛋糕定型后。备用



虎皮蛋糕体
长35.5cmx宽25cm
烤盤一个

140g 蛋黄
30g 细砂糖
15g 玉米粉


做法
1.將蛋黃、糖粉和玉米粉用打蛋器搅打到蓬松泛白且滴落下來有明显痕迹。

2.將面糊倒入鋪上油纸的烤盤中用括板抹平整，放入已经预热到240度的烤箱中烘烤5分钟至虎皮呈現均勻金黃色即可。

3.将放凉的虎皮涂上一层薄薄的鲜奶油，再把蛋糕卷包裹起来即可。放进冰箱定型30分钟。

卷卷背后老虎皮
只要按照着步骤作，其实也不很复杂

最后，你们知道吗?原来我的车锁匙，被隔壁的菲佣拾去了，晚上他才托他家老板交给我。。

哎哟！天。。。他他是不是太迟了呢!!
怎么拾到，不直接按我家门钟呢!!
做么你们没看见我们整个下午在车外团团转吗?
这个埋怨。。
嘿!只能怪自己...是位名副其实糊涂妈~~