Kek lapis cheese persona

Kek Lapis Cheese Persona~ 这个食谱分享在于‘’袅袅烘焙香‘’...夹着软化的可可马里饼，就像吃重乳酪蛋糕一样，另有一番风味。。。个人觉得还不错，只是蛋糕甜了点，除了这。。急性子的我节奏要快，在还没完全软化的乳酪就和糖一起搅拌，成品出来口感比较粗带硬。。。我就这样带着Kelam Kabut的太度完成它。。。。

Kek lapis cheese persona


我用7吋方型模


材料：


A:
1包 巧克力马里饼 （400克）
1包 (250ml) 牛奶，烧热


B：
500克 乳酪
10克 牛奶
半杯糖 （我用8分满）


做法
1.将软化的乳酪和糖搅拌均匀。再加入牛奶，搅拌至细滑无颗粒。（我用搅拌机，大概花了15分钟，中速）
2.将7寸活动方模铺上油纸。 把80克马里饼压碎，加入30克溶化牛油拌均，压入铺上油纸的模子底部。
3.将马里饼快速在热牛奶里浸湿后〔一秒钟，双面沾湿即可〕排进入模具的底部，然后在上面倒入B的乳酪糊，抹平，再放一层浸湿马里饼干，接着再倒入乳酪糊。（我将乳酪先称总重量，再除以5，因为我要做5层，这样子每一层看起来就会平均了。）
4.最后一层只排入马里饼干，放入冰箱冷藏6小时后即可食用。将蛋糕从模子里拿出来，倒过来撕掉油纸，就成为整齐的表面了。

另有一番风味的，Kek Lapis Cheese Persona。。

感谢‘’袅袅烘焙香‘’的好分享www.eggplant10.blogspot.com/