蓝莓慕斯蛋糕

最幸福的事情是什么，
就是在同一个城市里，
约了几位蛮好的女人好姐妹一起聊聊天....谈谈心，说说笑，诉诉苦。
而我庆幸的是，我不仅有一个，我还有一堆。。　　　
这次我们这班开心女人抛下繁忙的家务与工作，聚在一起享受美食。。聚会的地点就选在Hitton Hotel，在这里有我们快乐的空间。还记得当天为了「投诉」某某事，而让我们一起高兴很久。。。笑爆肚子痛!!
是的，这样的一场计划中的聚会就在我们的谈笑风生中。。
很开心……
今晚秀出我们的自信！寻找一个快乐的~理由，给自己一个开心的机会，我们6个人的小聚会，就达到今天这个效果，所以，我们是快了滴……
却也极为轻松快乐的没烦恼!!
做了这口感蛮好吃的~蓝莓慕斯。
绵密松软可可海绵内夹酸甜蓝莓慕斯，滋味令人惊艳多吃几口也不会腻。。

蓝莓鲜果做成的蓝莓慕斯蛋糕，简单的装饰，淡然的色泽，给人一种爱的感觉。。

蓝莓慕斯蛋糕

我用6吋活动圆形模
食谱取自Alex Goh

蛋糕体
可可海绵蛋糕粉 130g
粟米油 30g
蛋2粒（A型）
鲜奶/水30g（随意自选一个代替）

做法：
1）在圆形模里铺上蛋糕纸。
2）将海绵蛋糕混合粉，粟米油，鸡蛋和鲜奶。全部放入搅拌碗中。
3）用低速度搅拌均匀成糊狀。
4）再转高速度，打至面糊呈乳白状。可用面糊写成＂0＂字而保持10秒不变。
5）用塑胶刮板轻轻往同一方向搅拌均匀既可。
6）倒入圆形模中，放入预热烤炉，以170度烤约30至35分钟。
7）把蛋糕移置在铁架，待冷却，横切3片。

馅料：
A)
新鲜蓝莓 70克
细糖 20克
柠檬汁 1/2tbsp

B)
蓝莓优格 130克

C）
明胶粉 1 1/2tbsp
水 60克

D)
植物鲜奶油 200克

表层饰：
蓝莓馅料与打起植物鲜奶油。

做法：
1）將可可海绵蛋糕向横切成三片。
2）将（A）放在果汁机里搅打成泥状。加入（B）搅拌均。
3）将（C）放入在双烤盘热水上煮至明胶粉溶化，將它加入（2）里拌均。
4）将（D）的植物鲜奶油用钢网搅拌器中速打至性发泡，然后将它加入（3）里混合搅拌均匀，即成料。
5）将一片蛋糕放在蛋糕圈模里，并將一半馅料铺在上面。接着再铺上第二片蛋糕体。。重复完成为至。并将它抺平。放入雪柜冷藏隔夜至凝固。
6）将蛋糕圈模拿开，表层随意搽上打起植物鲜奶油，再铺上蓝莓馅料。

松软的蓝莓慕斯蛋糕，尝起来湿润绵密，轻柔细腻。

大红灯笼高高挂。。。

小黄花。。。

一起快乐~疯狂...
小声说~大声笑....
一起为了某事能一起不开心。。
一起为了某事，能一起高兴很久....

丫。。我庆幸的是，我不仅有一个，我还有一堆。。

拿着盘子Carrie Toh~这位可爱女人就是靑春不老，永远都是笑脸迎迎。

好开心女人帮再聚会。。

不影响对方家庭，有空就一起聚聚。开心就好。。

这位电话小姐充满学历才华的画画/钢琴老师~Yvonne Tan~只要对着他说话，他永远带着笑脸回向你。。

穿白衣这位是我们Mama Gang里的大大姐Girlie Yee为人细心。。就是喜欢脸不笑，肉不笑。。；）其实啊！心里不知多好笑。整晚她一人制造好多爆笑话题。就是幽默笑话一萝萝。

甜到。。。不得撩丫。。

123。。。起起来狂狂。。哈！！

干杯。。友谊万岁！！！

左边这大忙人，只爱吃蛋糕，不爱学的懒惰她＞＜~Samantha Loh。。毎各一两个星期就是永远在空中飞上飞下事业蛮重的女强人。

戴眼镜~
这位白衣天使~Darling护士小姐..最爱吃，就是吃不肥那个。。哈哈!

中间这位女人，没价格~格性是那么的乐爱助人的靓靓妈咪~Joanne Ng.我眼中的Hitam Manis...

坏蛋Girlie Yee...

相约Hitton Hotel。。。