芙卡夏面饼

星期一至六~
闹钟依旧设成早上6:00起床。
特别是星期六~6.30得到达~
把孩子送到游泳训练班（累）
除了，星期日~就是我的宝贝天。
能睡到自然醒，没载送孩子上补习班的日子，多么舒服悠闲啊!
原来睡觉睡到自然醒也是一种幸福天吔!~哈哈哈
没讨厌的闹钟声。。
连躺在床上都能感受到那温暖。。
精神饱滿一整天,
心情自然而然地轻松。
待在家最好去外~
寻找面包香。。
去吔!~呵呵。。

初次见芙卡夏就被它的美貌所吸引，觉得它並不像面包，是意大利非常传统的面包，可依照个人口味选用食材，我本人较喜欢橄榄油的淸爽加上鹹香的滋味，单单吃无需任何搭配已经让我一口接一口，不小心就会吃大多。。哈哈!好好吃滴。。

芙卡夏面饼
材料
250克 高筋面粉
165ml 水
7克      砂糖（2小匙多）
5克      盐（1小匙）
30克    橄榄油
3克     乾燥酵母粉（1小匙）
岩盐少许

做法：
1.材料混拌之后搅拌
将水，砂糖与盐倒入搅拌盆中，用打蛋器搅匀之后，加入橄榄油混合和均匀。接著加入面粉以及用水调至溶解的乾酵母，搅拌至光滑就算完成。

2.一次发酵（60分钟）
将面团滚圆，使其长面充满张力，有縫隙的那一面朝下，放入已经涂抹薄薄一层奶油的搅拌盆中，盖上干净的湿布，放在温暖处发酵膨胀至2倍大为止。

3.中间发酵（15分钟）
将面团放撒了面粉的作业台上，用手轻轻地将面团的空气挤压出来，接着滾圆，让面团表面充满张力，用手將面团压成13x10cm的长方形，放入已经涂抹薄薄一層奶油的鐵盤戓鋪了一層烘焙纸的作业台上，蓋上一層檸乾的湿布，醒面15分钟。

4.整形&二次发酵（25分钟）
将面团放撒了面粉的作业台上，用手將面团压成18x15cm的长方形之后，放在鋪了烘焙纸的烤盤上，用较大的塑膠袋蓋上，让面团在温暖处发酵至2倍大。

5.烘焙
用手指在表面戳出3x4列的孔洞，淋上橄榄油，撒上岩盐与迷失香碎。将面团放入200度的烤箱里烘焙20分钟，待变成金黄色之后，再置於冷卻架上放凉。

食谱取自妈妈的味道第42页

可切成小片之后，可以试著搭配普罗旺斯燉菜或茄汁口味的義大利面~~就是可咸可甜可辣咯!超可滿足全家人胃口。

微波面包...烤出来的奶香奶香的味道面香，溢满整间屋子。l
越吃越停不下来：）

中种面团材料：高粉402克，快速酵母8克，奶粉32克，全蛋100克（约2个蛋），鲜奶145克

主面团材料：高粉134克，糖107克，盐8克，水54克，奶油86克

是的，还是再来一次微波面包。。
不过这次来了2in1配合。。
喜欢单调的我~
喜欢㚒上红豆的孩子~
感觉这次比上次班兰微波面包来得更成功柔软。
嘻!对吗?。。有看见是吗?
咔咔^_^

有了这次面包成就感，相信接下来的面包自然会越做越上隐了。
嘻!加油!!