一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

Pandan微波面包

Wednesday, 2 January 2013



20121225
只要是假日
妹妹们就会到我家聚会。。
让我想起有多久没做面包了?又有好久没有做过面包了,漫长的发酵过程。。
差点都被忘掉
看见,Siew Hwei连日来在部落献上好几款微波面包
总是让我蠢蠢欲动
难得齐人
假日做面包好处多多,第一时间家人可以吃到刚出炉新鲜面包
终于挤了一个 ...
这微波面包
果然有一字形容超"软"
好吃的不得撩。


Pandan微波面包
中种面团材料:
高粉 402g,
快速酵母 8g,
奶粉 32g,
全蛋 50g,
自制Pandan精华 50g
牛奶 145g

主面团材料:
高粉 134g,
Brown Sugar 80g,
盐 8g,
牛奶 54g,
奶油 60g

做法:
1. 中种面团所有材料一起搅拌,至所有材料混合均匀即可,
2. 盖上保鲜膜发酵1小时。
3. 将发好的中种面团撕成小块,和主面团所以材料搅拌均匀。
4. 将面团分成每份40g。搓圆,室温发酵10分钟。
5. 擀成长条形卷起,室温休面10分钟后,再擀卷第二次后,排入烤盘。
6. 最发酵50分钟后,刷上蛋液或牛油,
7. 放进预热170度烤箱,20分钟。


只要看见这"肥肥"心情也乐开怀。

孩子们就是那样的单纯、自然、真诚无修饰的童年。


我家这班活泼"四宝"。。家有他们出现,就是吵闹热
"哄哄"



红豆面包
食谱取自孟老师的100道面包
第57页。

叫他给我做小「马逗」他就拿了面包吃了好几口。。
。。哈




Bukit Tinggi Berjaya Hill
半日游。。









9 comments:

Qi Qi in the house said...

小"马豆"真是可爱到不行!
2013年主攻面包吗?哈哈~

mui mui said...

水晶妹妹,
好好好诱人的面包呢!
pandan口味我爱!
对咯!你的'马逗'真的可爱到不得了!
祝新年快乐:)
mui

Eunice said...

Your girl so cute!!

sabrina 莎莎 said...

水晶美眉~~
这孩子们多么的可爱!!!
喜欢您最后第二的照片。。。

eileenlee said...

好可爱的‘肥肥’,捉她来做面包的model真的太搭配!

Little blue said...

小麻豆们真的太可爱了!

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

Oh, your pandan buns look so soft ! I must try this bread method soon. Your kids are so adorable . Have a blessed New Year 2013!

Caca said...

我也要做!

Ah Shui said...

谢谢你的食谱,但我做的不能像你的那么软,你知道原因吗?请多多指教。谢谢。
http://www.mnyfoodtalk.com/index.php/recipe/bake/112-mini-pandan-bun-recipe

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