樱花蛋糕卷

又是一个让我渴望渴望好久的小玩意（盐渍樱花）
第一次看见是在sonia家。。
之后陆陆续续好多部落友友家也出现。
当时我啊！
心里是多么的羡慕。

告诉你~知道
水晶并不是怕输
只是~就是那个好奇心作怪。。
只要有趣，我就爱
嘻嘻。。

想尽办法托了，常到日本做导游的朋友老公寻找。。但，都失败~
可怜我，做了几个月的
「望夫崖」。。

幸运的一次，部落聚会
认识遥远的她。
把握机会，不管了
趁熟悉后，快马加鞭要求靓靓协助。。
啊哈哈
终于终于，这千里迢迢邮寄盐渍樱花到手了。
今天总算可以有机会登场。
圆了我这份心中痒痒的小心愿。

谢谢你Li shuan

食谱蛋糕体~
用回我觉得最好吃小三卷＂蛋糕体取代
烤盘尺寸 长25cm x 宽25cm

材料1：
蛋黄 3个（A蛋）
糖 5g
蜂蜜 12g

材料2：
低粉 33g

材料3：
蛋白 3个（A蛋）
细砂糖 30g
盐 少许

材料4：
黄油 8g
牛奶 15g

材料5：
淡奶油 80g
糖粉 6g

做法

准备：
~黄油加牛奶隔温水融化。
~面粉过筛备用。

1..蛋黄、蜂蜜、糖5g全部放在一个容器中手工搅拌一下。

2.蛋白加盐，分三次加白糖30g打至有小弯钩即可。
（放入冰箱备用）

3.蛋黄糊隔40C度温水打至粘稠，鹅黄色带白，体积略膨胀，划过有纹路产生。

4.将低粉分两次加入蛋黄中，搅拌均匀 。

5.再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀。

6.在刮刀上倒入融化的备用的黄油（温的，不要热黄油），用橡皮刮刀快速拌均匀。

7.倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍抹平，敲一下烤盘底部，震出一点气泡.

8.在中间略偏左的位置，摆放一排樱花。立即放入预热好的170度烤箱，烘25分钟，至表面金黄出炉。

9. 取出来后，放在烤网上，四边油纸撕开，底部不用。放凉后找一张新的油纸翻面，同时去掉旧油纸。

*******************************************
10.淡奶油加糖粉糖中速打发后，涂在蛋糕体上，卷起。

11.卷好后，放入冰箱内冷藏至少2个小时〜享用。

第一回~

第二回~