核桃原味贝果

贝果是我吃一次就爱上的面包之一

也是我家的常備早餐

很喜欢这款面包的口感

它的嚼勁～

耐啃，越嚼越香😂

它的光滑胖胖的造型

像迷你游泳圈非常可爱

更愛它啊！

熱量低油低糖又快速

實作其他的蛋糕跟麵包

製作過程又可省去了很多等待的时间

材料:

A

水 185g

即溶酵母 4g 

蜜糖 35g

B

高筋面粉 350g

黑糖 15g

盐巴 7g

内馅：核桃 30g

做法：

1、将材料A水，即溶酵母，蜜糖混合搅拌均匀，靜置5分鐘。

2、把B材料高筋面粉，黑糖，盐巴，依序放进搅拌机里以慢速搅拌，再慢慢加入材料A。

3、面团搅拌至成光滑后就可以了。

4、用保鲜膜盖着，发酵30分钟。

5、取出麵團分切成6份，整圓，鬆弛10分鐘。

6、将面团杆成椭圆，光滑面朝外，放进内馅，收口收紧。搓成长条状，其中一端用擀面棍压扁。将压扁的那一端紧紧包覆住另一端，收紧，避免后发容易崩开。

7、發酵約20分鐘，滾水中加入2大匙黑糖，將發酵後的麵團放入沸水中煮，每面約各煮30秒。

8、小心撈起麵團，瀝乾，排入烤盤。

9、放入已經預熱180度C的烤箱中烘好約20～25分鐘。

看了貝果們的照片～歐~好好吃喔！

少糖無油表皮Q韌又有嚼勁的貝果，是家中常常出現的一款麵包。

它也是我家的常備早餐…