材料：
125g 牛油（室温用手指轻轻压下去没有阻力即可）
32g糖粉
60g 低筋面粉 如果做可可或抹茶， 减少5g低粉、 加5g可可粉或抹茶粉）
63g 高筋面粉
24g 玉米淀粉
16g 奶粉
1g 盐
10g 淡奶油 （或牛奶）
做法：
1）室温牛油用打蛋器低速先打发一下。加入糖粉低速拌匀。 打发至变软膨胀了一点的时候，加入盐和但奶油继续搅拌均匀。
2）粉料混合筛入牛油中，用刮刀拌匀至无干粉状态就好了。
3）把面团放进裱花袋，用八齿花嘴挤出花型（我的是六齿）。放入冰箱半小时。
4）放入上下火120℃预热好的烤箱里，烘烤45-50分钟，（依曲奇大小而定）。放凉后就可以吃了。
注：
伯爵口味：- 将一包伯爵茶袋泡入热水两分钟，挤干，剪开茶袋，把茶渣混人面团
食谱取自～Helena Chew
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