一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

温润巧克力戚风

Friday, 2 November 2012



忙了好长一段时间,终于能把压力放下,身体轻盈了,心情也愉快多了.是时候做点自己之前给孩子承诺的事~乘着假日
"哈齐节"给孩子一天,好让他们圆一个快乐的童年梦”
走进KidZania ~
是一个可以让小朋友体验大人们的各种职业的设施, 里面有电视台、餐庁、加油站、医院、警察局、救火局、珠宝店、邮政局、美容院、、、好多好多等等~与真实的社会完全相同的45个机构小的规模展示,更可爱的是,小朋友们"工作"后还可以拿到"薪水"然后用馆內的专用钱币买东西、吃喝等。而家长们不能跟小朋友一起行动, 就在休息区喝咖啡看报等待。
就是~
一个超赞滴让每个参加培训的孩子们都能提升学习兴趣,掌握学习 ...

好好吃的温润巧克力戚风蛋糕,家人用快的速度瓜分得一干二净,并得到了一致好评 在切蛋糕的时候已经感受了糕体的软润,非常喜欢~今天再挤时间再来(第四回)这款孩子们都喜欢的巧克力口味戚风,健康又美味吔!
感谢Annatay这句金言;
~不吃的话、你就真的rugi走宝撩~
哈哈哈,幸好我拾到宝.



食谱取至小雨伞
http://annatay.blogspot.com/2011/10/blog-post_12.html?m=1

温润巧克力戚风蛋糕
20cm空中模

材料A:
温开水 50g
可可粉 30g
*要是不喜欢可可味太重的朋友,可以把分量减至20g~25g*

材料B:
低筋面粉 100g
细砂糖 30g(我用黄糖)
幼盐 1/2茶匙
Soda Powder 1/2茶匙(我没放,改用玉粟粉)
发粉 1/2茶匙

材料C:
蛋黄 4颗
植物油 50g
香草精 1茶匙
牛奶 50g

材料D:
蛋白 4颗
塔塔粉 1/4茶匙
细砂糖 60g(我用黄糖)

做法:
材料A调拌均匀。
材料B混合,然后过筛备用。
材料C放入大碗里,用mixer打匀后,加入(做法1)和(做法2),再用mixer搅拌至浓稠面糊。
材料D的塔塔粉和砂糖混合,将蛋白打至粗泡,分3~4次把混合了的砂糖+塔塔粉加入蛋白内,打发至干性发泡。
将1/3的蛋白霜加入(做法3)的面糊内,换用刮刀轻轻拌匀后,再把面糊倒回入剩余的2/3的蛋白霜内,再用刮刀轻轻拌匀。
将面糊倒入烤模里,在桌面上轻敲烤模震出气泡。
放入预热烤箱,以170°C烤40~50分钟至熟。
蛋糕烤好后,取出马上倒扣至凉才可脱模享用。
KidZania ~
这一刻,他最开心啦。。Money Money



排队领取钱币。。
大少爷警察叔叔害羞了,不敢抬头看我。
不好意思告诉我~全部小孩没有大小孩。。哈哈!!

救火。。
可爱小妖怪。。哈哈

我家大少爷。。


各种职业的设施,小的规模展示..
窝家小分享~
孩子房则以一样白色为主,加入些许(孩子自选择)的蓝色衬托床头主墙,没有多余的设计,嘻!感觉就是简单利落却充满活泼气息。











22 comments:

myme said...

巧克力蛋糕我很爱哦!尤其看了你家照片更是受不了,您的拍照技术真是一级棒咧!照片里的蛋糕仿佛在向我招手哦!咔咔咔~
食谱我带走了,周末有空就开工哦!感谢您~~

Siew said...

crystal, 好诱人的七风,看到那蓬蓬的蛋糕组织真想大咬一口,哈哈!

eileenlee said...

哇哇!蛋糕真的好诱人,连战四回合,一定好吃得不得了,食谱抬回家咯!

这个kidzania真的很赞,可以让小朋友学习真实的未来,
两个公子好有帅哦!跟美美的家一样,有气派!

ANNA (小雨伞) said...

嘻嘻~ 看你重写我说的话。。。。我会害羞涅!
「不吃的话、你就真的rugi走宝撩」
可是,这真的是我心里那句咯!目前做过众多口味威风当中,这还是唯一一个我时不时会想念的蛋糕食谱。说不出那种奇妙的感觉,隐隐约约中这蛋糕会向我招手~~ “来吃我吧!” 哈哈哈!

看你的家;再想想我的家!(@——@)
哎~~我要搬去跟你住,可以吗??

Pink Lady said...

那个kidzania的点子很赞,是一整天的吗?在KL哪儿?
看你们把这7风当宝,我也要试试:)

Qi Qi in the house said...

蛋糕美,照片也美,真是赏心悦目!

joceline lyn said...

这个chiffon很迷人。。。。。。我也想做。
小宝贝很可爱。扮起来还蛮有帅气的。

Li Shuan said...

哎哟,那么就不可以rugi了,先来吃后补上可以吗?哈哈。那天也看到香港朋友带她的孩子到KL 这个地方玩,很好奇是什么一回事,现在明白了。孩子很帅呢。。。
当然啦,crystal打的蛋糕是ichiban的,赞!

Bernice Boon said...

哇,这是给孩子很好的体验!
蛋糕美、照片清晰、儿子帅、窝居舒适 ^^

Crystal Loh said...

Myme不客气,期待你美美蛋糕出炉噢!希望它不令你失望。谢谢赞美;)

Crystal Loh said...

Siew,
別想大口咬了,赶快行动吧!。。这蛋糕好吃咯!感谢小雨伞无私分享;)

Crystal Loh said...

Eileen要出外旅游心情好极了,对吗?嘴巴也甜甜的噢。。这蛋有空要试。。呵呵!不然你会走宝(我代替小兩雨伞转告你)啊哈哈

Crystal Loh said...

哈哈,別害羞啦!全靠你这句话,才会让我冲动尝试。。果然没走宝,小雨伞谢谢你这食谱~太赞了。
可以啊!快点,已经准备为你铺床单。。欢迎~啊哈哈

Crystal Loh said...

Pink lady地址在这,最好先打个电话戓上网订购票价比较好。。因为很多时候都会满座(最近学校假期又到了)这kidzania相信你孩子一定爱上咯!超赞的蛋糕也要试试咯!嘻。。
Curve NX
18,Jalan PJU 7/5,
Mutiara Damansara,
47810 petaling jaya,
Selangor
Malaysia
1300 88 KIDZ(5439)
www.kidzania.com.my
Operating Hours
Monday-Friday
10.00am-5.00pm
Saturday,Sunday,and holidays
First session 10.00am-3.00pm
Second session 4.00pm-9.00pm

Crystal Loh said...

Qiqi谢谢你的赏心悦目;)

Crystal Loh said...

哈哈!谢谢你,属于说人靠衣装。。
这7风有时间要试做咯!的好好吃,存放两三天后还是好湿润。

Crystal Loh said...

靓靓。。哈哈!
幸好孩子没把你迷惑,还会记得我的7风蛋糕,对咯!不试也许真的会rugi走宝撩。如没记错你angmo老公不喜欢7风,对吗?。。𣎴访下次试做一个,別让他知道7风;)看有什么反应。哈哈

Crystal Loh said...

谢谢赞美。
是的,bernice这kidzania非常适合孩子的好去处,有空可要去噢!值得。。

mui mui said...

水晶妹妹,
巧克力戚风做的超赞!我也想咬一哦〜
你真贤惠,会烘焙,会煮又会把家打哩的仅仅有条:)你的小王子很像你,帅帅美美的。
mui..^^

Crystal Loh said...

哈哈。。我不会煮,要向你讨教呢!。。
有吗?有吗?小儿子那儿像我。。
很多人都说大孩子像妈妈多,小儿子像巴巴吔!

38隐形人 said...

蛋糕发的真真好
那么蓬

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

My daughter also told me this place , am thinking to bring them during coming school holidays. Your chiffon always look so nice, so long did not bake a chocolate chiffon , you tempt me to try this recipe soon. Ya, about the chiffon, don't worry to telling me late. In fact I can't wait for your answer, I bought at taobao online store already , hehehe ..and also bought a separate disc so I can use the same pan to bake sponge cake too .,thanks anyway.

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