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Tuesday, 30 July 2013

相思~咖啡、可可、黑炭、原味。。




这个搞笑又有趣~
信息,是位朋友send给我的。。
 分享笑笑
看看~
世上人说出的真理:

老婆是电视,情人是手机,在家看电视,出门带手机,破产卖电视⛺,发财换手机,偶尔看电视⛪,整天玩手机,电视终身不收费,手机欠费就停机..,三十岁的男人正在学坏,抱着同一代唱着同样的爱,四十男人已经学坏,抱着下一代,唱着迟来的爱,五十岁的男人更坏,抱着第三代唱着糊涂的爱,做女人一定要经得起谎言,受得起敷衍,忍得住欺骗,忘得了诺言,宁愿相信世界上有鬼,也不能相信男人那张破嘴,丶谁是谁老公,全部都是临时工!

哈哈!怎样,你们觉得无聊//会不会太精辟的一段话。

依然还是它。。
我爱玩的花式相思
久违了~
今天有点花心,就来个4色吧!
呵呵!

8"方形模型

用料A:
粟米油 50 g
盐1/8茶匙
牛!奶60g(加入香草精1tsp)
蛋黃 5粒A型(冰蛋)
全蛋 1粒 A型(冰蛋)
特幼面粉 70 g

用料B:
蛋白 5粒A型(冰蛋)
幼糖 80 g
塔塔粉 1/2 茶匙

做法:
1) 材料A~
粟米油+香草牛奶+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡
2) 加入特幼面粉再打滑,放一边(避免吹到風 ,备用)

3)材料B~
蛋白打成~无需打至干性,打至用打蛋器拉出的蛋白顶端略弯就可以了。加入材料A~
分成4份,分别加入4个你喜欢的口味,用切拌方式混合面湖,刮平,倒进模型。轻轻敲出气泡。
4)以160度60分钟,以水浴发烘。注意上色。出炉后,倒扣放凉。


你的选择~
咖啡、可可、黑炭、原味。。

Wednesday, 22 May 2013

大理石相思蛋糕


这大理石相思蛋糕,是准备送给一位亲人。。
其实大家都住得蛮靠近,路程也只不过15分钟。但大家都有各自的忙碌。偶尔还会在FB,什么大日子的。。或是新年见面就会闲聊好几个小时。。
那天,因为妈妈来了K𠃊~
所以咱们就上了堂妺家到访。
知道我喜欢做蛋糕的他
问起我;会做相思蛋糕吗?见过吗?
接着还说;你知道吗?很好吃的,我楼上那个朋友很会做,说做法很容易一点也不难,请了我吃7块,都不够吃。。
哈哈!我在(偷偷笑)
说;噢!好的,这个我会,下次我做 一个送你(堂妺,好开心咯!)。
之后,叫我教他做蛋糕。。
可怜的。。
你家面粉都没有!!
时间已经晚上接近晚上9点了。
有心无力吔!
可爱的妳。。

偷偷在蛋糕里拿了几块照相,记录起来;)


大理石相思蛋糕

我用8"方形模型

用料A:
粟米油 50 g
盐1/8茶匙
牛奶60g(加入香草精1tsp)
蛋黃 5粒B型
全蛋 1粒 B型
特幼面粉 70 g

用料B:
蛋白 5粒B型
幼糖 80 g
塔塔粉 1/2 茶匙

用料C:
2大匙可可粉加入2 1/2大匙温水(备用)

做法:
1) 材料A~
粟米油+香草牛奶+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡
2) 加入特幼面粉再打滑,放一边(避免吹到風 ,备用)

3)材料B~
蛋白打成~无需打至干性,打至用打蛋器拉出的蛋白顶端略弯就可以了。加入材料A~
用切拌方式混合面湖,再加入用料C巧克力~随意用抹刀或汤匙舀起画圈圈使得面糊呈现交錯的黑白花紋。 倒进模型,轻轻敲出气泡。

4)以160度60分钟,以水浴发烘。注意上色。出炉后,倒扣放凉。


原来只是那么的一个小心意,
感觉堂妹把蛋糕带走的时候,脸上露出的满意笑容地道别,
让我不自觉也被感染了愉悦而跟着高兴起来。 ... 

Tuesday, 7 May 2013

三色相思蛋糕


时间~己让低落遗憾心情慢慢平淡了下来。一直不懂政治的我,因为这次马来西亚第十三届全国大选让我真正了解到政治是那样如此黑暗。

FB朋友分享播放的短片,画面。。
428人民大集会~马来西亚人上街传达明确的诉求,团结公民集体表态运动,还有警方如何行使暴力来对付手无吋铁的集会者之事实。。
那心中的情绪让~我流泪了!

收拾悲伤的心情,加油~
咱们别放弃,一起微笑
愿奇迹会出现。



做了一个~
曾经博客与网络界流行一款名为相思蛋糕。
添上色彩的相思蛋糕,不懂是否太久没做,还是颜色关系。
小儿子一人
一个小嘴巴
把一半蛋糕吃掉去。
早上还把乘另一半当早餐。




三色相思蛋糕

我用8"方形模型

用料A:
粟米油 50 g
盐1/8茶匙
牛!奶60g(加入香草精1tsp)
蛋黃 5粒A型(冰蛋)
全蛋 1粒 A型(冰蛋)
特幼面粉 70 g

用料B:
蛋白 5粒A型(冰蛋)
幼糖 80 g
塔塔粉 1/2 茶匙

做法:
1) 材料A~
粟米油+香草牛奶+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡
2) 加入特幼面粉再打滑,放一边(避免吹到風 ,备用)

3)材料B~
蛋白打成~无需打至干性,打至用打蛋器拉出的蛋白顶端略弯就可以了。加入材料A~
分成3份,分别加入3个你喜欢的口味,用切拌方式混合面湖,刮平,倒进模型。轻轻敲出气泡。
4)以160度60分钟,以水浴发烘。注意上色。出炉后,倒扣放凉。



添上色彩的相思蛋糕
色彩给人感觉传达着情感上的快乐,热情,活力,温暖。。
愿~
马来西亚染上政治色彩,,共同追求一个更和平、公正及民主的国家。

Friday, 7 December 2012

双色紫薯黑碳相思蛋糕




久久回味。。
看看以往旧作月份,数数手指。。
曾細心回味,更让我常常充滿
想念的~
相思蛋糕。
已经好一段日子没做了。
买了紫薯粉加上黑竹炭粉那又是一道怎样的口味呢?
口感、怀疑。。
心情、静侍着。。
变化。。
这就是烘焙迷人之出吧!




我用8"方形模型

用料A:
粟米油 50 g
奶水 60 ml
盐1/8茶匙
蛋黃 100 g (5粒B型)
全蛋 1 粒
特幼面粉 70 g

用料B:
1.紫薯粉2大匙加入10ml的温水
2.黑竹炭粉1大匙加入10ml的温水

用料C:
蛋白 200 g(5粒B型)
幼糖 8O g
塔塔粉 1/2 茶匙

做法:
1)以上的食谱材料A都除二,分成两分。放入不同的大碗,各自加入材料B~油、液体、盐和蛋打出细泡,加入粉类拌匀,盖上(避免风吹)。
2)把蛋白打成尾端挺立,分成2份,分别加入做法(1)中,用切拌方式混合。
3)先把紫薯粉面湖倒进烤模,接着倒入黑竹炭粉面湖,刮平,轻轻敲出气泡。
4)以170度烘50分钟,以水浴发烘。注意上色。出炉后,倒扣放凉。



午茶時光,来一块柔软蛋糕配上淡淡柠檬香茶,再来小音乐,就把自家当咖啡馆吧!

原味火龙果相思蛋糕


原味火龙果相思蛋糕
材料
用料B更改:
原味一份
火龙果 50g(搅烂)
做法照旧。


诱惑的迷人相思,綿密濕蛋糕在我家还是那样的畅销,昨晚我还偷偷看见孩子在冰箱拿了好几块边看电视边享受。。

黑竹碳粉与紫薯粉。。

让我回味再来~都是因为想念那
较为绵密,柔软和湿润口感。

。。黑竹炭搭配淡淡的紫薯味,给人的口感,还是淡淡的紫薯香。

再次分享这吃了會感到滿足幸福的蛋糕。
做出来的色澤没有我要的紫色动人,但还是会让我沉醉其中。回味~

Sunday, 24 June 2012

双色可可卡布其诺相思蛋糕





双色可可卡布其诺相思蛋糕~上次在我家好畅销,孩子都喜欢,之后还要求妈妈再一个来。。小瓜还不客气补充一句提醒我(手上拿着蛋糕指着‘’白咖啡‘’说不要看见这个颜色再出现)。。0k 没关系。。。嘻嘻,不来白咖啡~妈妈就来个♥卡布其诺♥。。哈哈!看你怎样。。。。成品出来幸好他没投降静静地乖乖一口接完。。。。 也许这次他真的喜欢♥大理石卡布其诺可可相思蛋糕♥♥♥~ 来来来,悠闲午茶。。一杯茶几块蛋糕......我们就可 以聊到天荒地老。。。 聊到时间也慢下。。 在这严热的下午,朋友们,愿你们的心情还是愉快的。。

双色白咖啡可可相思蛋糕

我用8"方形模型

用料A:
粟米油 50 g
奶水 60 ml
盐1/8茶匙
蛋黃 100 g (5粒B型)
全蛋 1 粒
特幼面粉 70 g

用料B:
1.卡布其诺粉1大匙加入10ml的温水
2.可可粉1大匙加入10ml的温水

用料C:
蛋白 200 g(5粒B型)
幼糖 8O g
塔塔粉 1/2 茶匙

做法:
1)以上的食谱材料A都除二,分成两分。放入不同的大碗,各自加入材料B~油、液体、盐和蛋打出细泡,加入粉类拌匀,盖上(避免风吹)。
2)把蛋白打成尾端挺立,分成2份,分别加入做法(1)中,用切拌方式混合。
3)先把可可粉面湖倒进烤模,接着倒入白咖啡面湖,刮平,轻轻敲出气泡。
4)以170度烘50分钟,以水浴发烘。注意上色。出炉后,倒扣放凉。

Matcha Chocolate Double Fromage 抹茶巧克力芝士蛋糕

材料〜 A )海绵蛋糕体 雞蛋 2 粒 细砂糖 50g 低筋麵粉 53g 抹茶粉 7g (可以換去巧克力粉) 鲜奶 25g (混合以下 25g 玉米油备用) B )巧克力芝士 黑巧克力 50g 动物鲜奶油 40g 奶油芝士 140g 糖 20g 鸡蛋 1 粒 低筋面粉 4g  C...