一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

再来,榴莲香

Friday, 19 October 2012


搬家快三个星期多了,可怕,还不在状态。。
储藏室里还有一堆东西没整理,主要是,好像没地方可以放了。是吗?。。其实我不清楚,堆满乱糟糟的杂物,我不知该又何从那里下手吧!。。原来之前的小小旧家能放下的东西。。为什么又会填满现在的家呢!
最近所有的空闲时间我害怕面对,而逃避反回旧家凌乱又复杂的收拾、还是那个收拾。。
水晶的老巢,不管如何,这儿已成为我的温暖的避风港。。新家,看着变了样的布局和一切。
逃避收拾暂时。。
努力找着家的感觉......   
草莓㡌,雪白蛋糕蓬蓬裙,
爱它的人欲罢不能!不爱它的。。嗅到都会怕。。的~
榴莲香!!



榴莲,草莓。。是否非不对称呢!!哈哈。。
食谱来自Alex Goh
榴梿蛋糕

我用5x3"Round Cake Tin

材料:
*蛋糕体
A
牛油 75g
细沙糖 12g

B
蛋黄  3粒(A蛋)
榴莲肉泥 35g(榴莲肉需要过筛肉泥才会幼细)

C
蛋白 3粒(A蛋)
细沙糖 80g

D
自发面粉 100g(过筛)

做法:
1)用漿状搅拌器中速將(A)搅拌至松发,加入(B)搅拌至松发和光滑。并时常停止机器,用橡胶刮刀括缸边和缸低。(备用)
2)用钢网搅拌器中速將(C)的蛋白打至发泡,慢慢加入糖搅打至硬。將它加入以上(A)的混合料一起混合搅拌均。
3)再加入筛过的(D)用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀,将面糊倒入搽油铺纸的5x3"的圆模里,并将它弄平均。
4)放在烤炉低层,以170度的炉温烤30至35分钟。待冷
5)將蛋糕切成三份,然后用榴莲淇淋将它夹起来。將鲜奶油放入在挤花袋里,用平嘴花嘴挤直线条在蛋糕上面既可。
蛋糕放入冰箱冷藏3小时即可享用。

*榴莲卡士达酱
A
细沙糖 12g
蛋黄粉(Custard Powder)10g
牛奶 15g
榴莲肉泥 25g

B
牛㚫 60g

C
牛油 10g

做法:
1)预先將(A)搅拌均。
2)將(B)煮沸。将它慢慢倒入(A)里混合搅拌均匀。
3)將它放回火炉上,煮至浓稠,加入(C)牛油拌均。之后将它放在冷水上搅拌至冷却。

*装饰
打起植物鲜奶油 与草莓
装饰随意。





还是一道让我回味的。。。榴莲香


分享我的小点滴。。。

~屋内摆设,我与先生都选择即不单调又不繁缛,强调出我们简洁的性格..
~饭厅里,设计师还应用镜子,让空间更为看起来更宽敞..

~饭厅里选用了长形木餐桌与椅子,在自然光的调剂下,是个惬意的用餐角落。

~本人好喜欢设计师大量地使用落地窗户,让自然光可透过白纱窗帘投射进屋内。让空间充满自然气息。


白色为主要色调,让空间感无限伸延。



我可爱,与表弟妹。。。






~移歩到楼上,设计师选用普通简便的黑铁枝作为整个空间注入的时代感,同时~全家大合照高高挂。营造温和的空间效果。






家,是每个人生命中最温暖的避风港。。。

20 comments:

Pink Lady said...

榴莲榴莲榴莲(在哼歌了~)
我好想去你家参观,然后坐在沙发上品尝你的榴莲蛋糕,嘻嘻!

Li Shuan said...

crystal,我真的没有吃过榴莲蛋糕哪。你那榴莲蛋糕的组织让我看了很想快快去那一个盘来装一片回家。不管我也要去买榴莲了。呵呵。。。我老公不懂会pengsan吗? 水晶,你是Kl人吗?

sabrina 莎莎 said...

Crystal~~
谢谢你让我来你家一游!!好perfect呢!!
蛋糕组织很细腻。。。奶油挤得很美~~

Crystal Loh said...

哈。。好啊!大门为你而开,蛋糕也正为你准备大大块等着你观临。再顺便紧紧捉着你,教我做蛋糕。

Crystal Loh said...

靓靓。。是真的吗?好开心噢!蛋糕既然迷惑了你。哈哈!!其实这蛋糕不错吃吧!因为我吃不多,只知道家人与朋友都很爱吃。也许你可以试试看:)。。那老公真的pengsan也不打紧,因为身边有位白衣天使靓靓在身边。百个安心噢!!呵呵。。
家乡都在perak..曾听过吗?靠近怡保区。。我不是K𠃊人,不过在这大概住了十多年。那你呢!还没移民都同样是住K𠃊吗?

Crystal Loh said...

莎莎,我要感谢你赏我脸仔来我家呢!谢谢谢谢你。。这蛋糕我要请你吃大大块,榴莲ngam吗?:)

Qi Qi in the house said...

榴莲蛋糕,我爱!配方收藏了。

你家好漂亮,很舒适的感觉。
大大的喜欢呢!

Crystal Loh said...

Qiqi~谢谢你观临与喜欢。。纯粹分享我的小点滴,无它。对的,榴莲蛋糕蛮欺负人吃的。同时也希望它不令你失望。

Johnson Chen said...

今天, 新居介紹很詳盡. 整體格調, 堪稱高貴典雅。主人不吝, 將私人空間分享於大家, 真是 屋寬心也寬。

sean said...

好漂亮的家。

蛋糕组织好细致。
好爱哦!

Crystal Loh said...

Mr johnson、嘻。。希望这不会把你给闷着咯!

Crystal Loh said...

Sean~谢谢你。。。

mui mui said...

水晶妹妹,
榴连我家大大小小都爱!你的蛋糕好细哦!
5x3的size刚我们一家吃..不太大..要不我会变肥妈..咔咔

水晶, 你的避风港好舒服,好温暖!
等我去KL要去拜访你噢..:p
mui..^^

Crystal Loh said...

猪猪姐,嘻。。
是真的吗?那好好好。。我等你,准备为你做蛋糕,泡花茶等待再为你上你喜欢的见面礼。
一言为定噢!;)

eileenlee said...

蛋糕挤花真的很美,红白配就是这样的赏心悦目。

好美的一处温暖窝,处处可以见到你的点点心思去摆设,我也要去找你了,哈哈哈!

ANNA (小雨伞) said...

家还有空出的房间吗?
我。。。。又要去你家住嘞!><

蛋糕好美!!我决定~~~
偷idea~~ 爱人生日要到了,嘻嘻!谢谢分享 :)

Crystal Loh said...

Eileen挤花功夫我还要努力呢!~看清楚有爸爸有妈妈与小比比(大小粒)哈哈哈!!
这温暖窝将来是我的安老院啦!所以尽力而为,花点小心思简便摆设。
如果真的有机会,希望我们也能聚个会。

Crystal Loh said...

有啊,小雨要睡楼上还是楼下。。任选:)
待后我要把你当皇后招待。。好吗?哈哈。。
蛋糕idea我还要向你多多指教(你家作品让我惊喜。赞)期待~美美作品。

Li Shuan said...

水晶美人,我做了你家的榴莲糕啊!很好吃叻!我的老公没有pengsan,反而爱极了,叫我不用送人,他可以吃完哈哈!谢谢妳的好分享!
我没移民前,家乡是melaka。

38隐形人 said...

蛋糕看到就觉得很好吃咯

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