简易木薯糕

食谱取自：My little favourite DIY

材料：
550克 木薯
150毫升 浓椰浆
140克 幼糖
1 1/2大匙 署粉
 30克班兰叶挤汁

做法：
1）先将木薯削皮，泡丝。
2）将木薯，糖，椰浆，班兰叶汁和署粉拌匀。
3）倒入以抹上油的6＂方形蒸盘铺平。
4）放入锅，大中火蒸25分钟。
5）蒸好後，可能会有蒸汽水滴入糕的表面，只需用kitchen towel吸一吸就可以了。

Cheddar Cheese Cake ~车打乳酪蛋糕

   

食谱取自：Helena

食材：

鸡蛋 4个 （蛋白与蛋黄分开）

塔塔粉 1/4 小匙

车打芝士片 4 片

幼糖 65 克

牛油 65 克

面粉 65 克

鲜奶 65毫升

可可粉 1 大匙

水／牛奶 1大匙

做法：

1。 6寸方形模底铺纸。（若用活动底模，必需将模具用锡纸裹好防止水浴式烘烤时进水）。

2。 芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。筛入面粉轻轻拌匀（不要搅拌过度）

2。蛋白及塔塔粉用打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。

4。 将芝士面糊分两份， 一份原味，另一份拌入可可浓酱。将打好的蛋白也分两份。一份拌入原味，一份拌入可可味。

5。 将原味和可可味的面糊交替倒入模具里。

6。 送入预热烤箱 135 C ，水浴式烘 60 分钟。蛋糕烘好后，把烘炉门稍微打开，让蛋糕在烘炉里5－8分钟慢慢冷却。（大概3－5分钟，蛋糕边就会开始脱离烘盘边缘）。

7。取出蛋糕，放在架上待凉。

Princess Doll Cake 翻糖芭比娃娃蛋糕

发现爱上翻糖以后喜欢的花
实在太多。。
都忍不住样样都想要去做一做

像蛋糕翻糖中，我最爱这赤裸
裸芭比娃娃(呵呵)!!
对啦！就是爱。。

过程中,最让我兴奋
可以通过自己那双
不是专业的烘焙手 ,捏出各式各樣公主造型，给娃娃套上华丽衣裳。。
感觉啊!
我那小时候久违童心ㄡ开始蠢蠢欲动起来了。

第是我一次接公主造型蛋糕的订单。。
也是我自己比较满意成品之一

上周,接下第二次sofia 公主造型蛋糕订单。。

粉嫩的小脸,修长长腿,长长的睫毛，一张小嘴，金/棕色的直/卷发，美好身材
让我疯狂败下。。
期待 ~
造出各式各样的造型

FB 好友送我的小娃娃

美丽的精致面容总是充满了魅力 ...
应该是很多女生的梦想吧。。嘻嘻！！我是，我是

轻软芝士蛋糕

休息,好长一段日子，
潜水病症也该滚开吧！
这段时间
感谢信息问候
还记得这位安迪,我
哈哈。。

想念滴。。
部落美女
你们都好吗？

我来归队了!!!

选来这口感"轻软芝士蛋糕"
星，讲得对
"吃多几片也不觉得膩"
好吃。 

食谱取于:星厨房

A:
鮮奶 60克
Cream Cheese 120克
牛油 30克


B:
低筋麵粉 20克
玉米粉 20克
蛋黃 4个


C:
蛋白 4个
幼糖 60克
塔塔粉 1/8小匙

做法:

1.A料隔水加熱，用打蛋器搅拌至光滑无棵粒。加入蛋黃拌勻。

2.同時篩入面粉及玉米粉，拌勻。蛋白及塔塔粉一起打至起泡，加入糖打至濕性發泡。

3.蛋白分三次與蛋黃糊拌合。

4.倒入已墊紙的八寸圆模內。

5.放入已預熱好的烤箱，150度，隔水烘烤40分鐘。
（溫度及時間僅供參考）

6.装饰随意。