Thursday 31 December 2020

芝士黄梨酥饼

好几年都没做饼干了……不是年到的问题,而是兴趣来了

一不做,二不休,做了就索兴做到底了哈!



材料:


牛油 114

糖粉 15

蛋黄 1

香草精 1茶匙  

芝士粉3tbsp

奶粉 20

低筋面粉 160


黄梨馅 -300g


抹面蛋液~搅拌均匀备用

煉奶1tsp

食油1tsp

蛋黄1


做法:

1)把牛油和糖粉一起搅拌均匀至稍微发白。

2)加入蛋黄搅拌均匀。

3)筛入所有的粉类搅拌成面团。

4)把面团揉成34个小球。 

5)压平, 上面放一颗黄梨酱球, 包起来揉成圆粒。

6)预热烤箱,170度烘烤10分鐘,取出抹上蛋液,繼續烘烤15分钟至金黄便可。


*请根据自家烤炉调整温度和时间~


给自己注意⚠️

黄梨酥皮~

1)我用1/2tbsp量勺,均匀地分成34个小圆球形状。

黃梨餡~

2)我用1tsp量勺,均匀地分成34个小圆球形状。






融入Parmesan芝士的酥皮,

果然让黄梨酥的口感级升…我好喜歡💕推荐


 

No comments:

Post a Comment

Matcha Chocolate Double Fromage 抹茶巧克力芝士蛋糕

材料〜 A )海绵蛋糕体 雞蛋 2 粒 细砂糖 50g 低筋麵粉 53g 抹茶粉 7g (可以換去巧克力粉) 鲜奶 25g (混合以下 25g 玉米油备用) B )巧克力芝士 黑巧克力 50g 动物鲜奶油 40g 奶油芝士 140g 糖 20g 鸡蛋 1 粒 低筋面粉 4g  C...