Sunday, 3 January 2021

香橙奶油磅蛋糕



材料:

牛油           100g

幼糖           60g

               2

橙皮屑 1 

低筋面粉   80g (筛过)

发粉          1/4 tsp


做法:

  1. 将牛油和幼糖用低速度打均匀,改用中速度继续打至松发,呈奶油状。
  2. 加入鸡蛋,每加1粒需打至完全均匀,再加另一粒。
  3. 鸡蛋不可加得太快,以免打不散,面糊呈豆花状。如果面糊呈豆花状,补救的方法是加入1-2大匙面粉搅匀。
  4. 面粉分3次加入,用最低的速度搅拌。
  5. 加入橙皮屑 ,搅拌均匀面糊。
  6. 倒入已铺上油纸的的烤盘,抹平表面,摇一摇烤盘,让面糊均匀的填满空间,送入已预热烤箱,用160度烤约45分钟,至金黄色便可取出。





 

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香橙奶油磅蛋糕

材料 : 牛油            100g 幼糖            60g 蛋                2 粒 橙皮屑  1  粒 低筋面粉    80g ( 筛过 ) 发粉           1/4 tsp 做法 : 将牛油和幼糖用低速度打均匀,改用中速度继续打...