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双色白咖啡可可相思蛋糕 我用8"方形模型 用料A: 粟米油 50 g 奶水 60 ml 盐1/8茶匙 蛋黃 100 g (5粒B型) 全蛋 1 粒 特幼面粉 70 g 用料B: 1.卡布其诺粉1大匙加入10ml的温水 2.可可粉1大匙加入10ml的温水 用料C: 蛋白 200 g(5粒B型) 幼糖 8O g 塔塔粉 1/2 茶匙 做法: 1)以上的食谱材料A都除二,分成两分。放入不同的大碗,各自加入材料B~油、液体、盐和蛋打出细泡,加入粉类拌匀,盖上(避免风吹)。 2)把蛋白打成尾端挺立,分成2份,分别加入做法(1)中,用切拌方式混合。 3)先把可可粉面湖倒进烤模,接着倒入白咖啡面湖,刮平,轻轻敲出气泡。 4)以170度烘50分钟,以水浴发烘。注意上色。出炉后,倒扣放凉。 |
Sunday, 24 June 2012
双色可可卡布其诺相思蛋糕
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Matcha Chocolate Double Fromage 抹茶巧克力芝士蛋糕
材料〜 A )海绵蛋糕体 雞蛋 2 粒 细砂糖 50g 低筋麵粉 53g 抹茶粉 7g (可以換去巧克力粉) 鲜奶 25g (混合以下 25g 玉米油备用) B )巧克力芝士 黑巧克力 50g 动物鲜奶油 40g 奶油芝士 140g 糖 20g 鸡蛋 1 粒 低筋面粉 4g C...

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一个收藏好久的食谱 一种无甚花巧的朴实圆咕咕柔软简单小面包~ 喜欢"它" 因为感觉 面包就是有我小时候味道。 只要看见Vinnie在FB post上这帖子, "赞赞"一个水晶决对少不撩 今天我终于做了。。 只能说一句"好好吃" 没骗你~ 一个值得你去尝试的 Kopit...
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时间~己让低落遗憾心情慢慢平淡了下来。一直不懂政治的我,因为这次马来西亚第十三届全国大选让我真正了解到政治是那样如此黑暗。 FB朋友分享播放的短片,画面。。 428人民大集会~马来西亚人上街传达明确的诉求,团结公民集体表态运动,还有警方如何行使暴力来对付手无吋铁的集会者...
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这个是为一年难得回家的"二姐姐"做的抹茶可可相思蛋糕,上次的一次百香果相思他蛮满意。所以我预订了这款蛋糕,是再次让他相思个够送给姐姐。。 哈哈哈!! 完成了任务。这次两色味道让他阵阵回味。。想不到抺茶可可~可以那样的绝配的一款。 淡淡的抺茶可可香口感醇香更有回味。。...
The texture of your cake is so fine and light. Beautiful!
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