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| 今天天气蛮不错，爽朗朗的~~......经过一星期的忙碌... 別忘了～ 蛋糕令人无法忘怀的魅力。..... 別擔心~ 忙碌之餘也要让自己偷闲偷闲做些自己喜爱的小蛋糕。 |
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| 原味、可可、白咖啡戚风蛋糕 我用20吋中空模 材料： A 蛋黄面糊 4个 蛋黄 20g 鲜奶 30g 无盐奶油 （把奶油隔水加热至奶油溶化） 20g细砂糖 65g 低筋面粉 B 蛋白霜 4个 蛋白 25g 细砂糖 C 1大匙 可可粉 1大匙热水 （热水与巧克力粉搅拌均匀备用） D 1大匙 白咖啡粉 1大匙热水 （热水与白咖啡粉搅拌均匀备用） 做法： 1）将材料A搅拌成均匀的蛋黄面糊。 2）将材料B用搅拌机打成发至不倒塌的蛋白霜。 3）取出1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊里拌匀后，再倒回剩余的蛋白霜内拌匀。 4）取1/2做法3的蛋黄面糊分次2加入(C)巧克力和(D)白咖啡液拌匀为巧克力面糊和白咖啡面糊。 5）分次将蛋黄面糊和巧克力和白咖啡面糊倒入烤模里，并用筷子在面糊里绕几圈。 6）烤炉预热后，以170度烘约40－45分钟。 7）蛋糕出炉即倒扣至冷却。 |
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| 最近忙的团团转。。不过还是幸福的忙碌着。。 |
颜色配搭很高雅！喜欢~
ReplyDelete谢谢，Qiqi喜欢。。
Delete佳作！非常美的搭配。 ：） 我不客气地拿了2片。嘻嘻嘻。。。。。。
ReplyDelete别客气。。我给你多多，2片太少啦!哈哈
Delete哇。。。很漂亮！
ReplyDelete这3种颜色的搭配给人一种很warm的感觉哦！咔咔咔～～
Myme
Delete你给我的感觉除了親切之外（曾见过你的照片，好可爱噢）也蛮warm的。。哈哈!谢谢赞赏
好好看的7风，多一点心思，效果果然真的不一样哦！
ReplyDeleteEileen谢谢。。你家的作品也一样，充满心思，我好喜欢。
Delete很漂亮哦
ReplyDelete线条好好看~
鲸鱼谢谢赞美。
Delete有时间也来做个噢！
Crystal, 好漂亮哦!!
ReplyDelete我是说蛋糕..:p
我可以要两片吗??
当然Crystal也很漂亮..嘻嘻
你好坏蛋噢！作弄我。。哈哈
Delete谢谢大师父赞美：）
很漂亮的戚风，赞 X 100000 ：）
ReplyDelete0620
Delete哇!历害咧!赞赞高达100000。。哈哈!开心
crystal，想不到我们心灵相通，都做了三色三味戚风哪。。。这个也很好看。而且味道也很ngam我，下回我试试这个。
ReplyDelete哈哈，真的有心灵相通咧。。高兴你喜欢三色7风。欢迎Li shuan美女再次尝试；）
Delete颜色好好看哦！你很棒耶~
ReplyDelete小厨，
Delete谢谢赞美。。超羡慕你有一手好厨艺。最棒的是你
Your chiffon cake is a beauty! It is very unique with the fine chocolate and coffee layering. This is my first time visiting your blog and happy to follow you for more :D
ReplyDeleteZoe,
ReplyDeleteHei welcome ...thanks you for your praise.
Nice to meet you.
Crystal Loh.
ReplyDelete这蛋糕做得很优美，有空我必定会式做。
从Eileen日记我知道你也订购了心型戚风模，可否也让我知道你是从哪订来的呢？我真的很喜欢呢。
谢谢。
学习人。
嘿，你好，谢谢赞美。
ReplyDelete你要加油噢！期待你的作品出现，关于心型模子，我是经过一要好的网友帮我订购的。
也许你可以到facebook联络Yuki Hoh问个详细。
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ReplyDelete好的，再联络。。；）
ReplyDelete食谱4和5的步骤应该需要更改一下喔
ReplyDelete38隐形人，
Delete谢谢你，细心提醒；）