一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

蓝莓慕斯蛋糕

Sunday, 5 August 2012

最幸福的事情是什么,
就是在同一个城市里,
约了几位蛮好的女人好姐妹一起聊聊天....谈谈心,说说笑,诉诉苦。
而我庆幸的是,我不仅有一个,我还有一堆。。   
这次我们这班开心女人抛下繁忙的家务与工作,聚在一起享受美食。。聚会的地点就选在Hitton Hotel,在这里有我们快乐的空间。还记得当天为了「投诉」某某事,而让我们一起高兴很久。。。笑爆肚子痛!!
是的,这样的一场计划中的聚会就在我们的谈笑风生中。。
很开心……
今晚秀出我们的自信!寻找一个快乐的~理由,给自己一个开心的机会,我们6个人的小聚会,就达到今天这个效果,所以,我们是快了滴……
却也极为轻松快乐的没烦恼!!
做了这口感蛮好吃的~蓝莓慕斯。
绵密松软可可海绵内夹酸甜蓝莓慕斯,滋味令人惊艳多吃几口也不会腻。。



蓝莓鲜果做成的蓝莓慕斯蛋糕,简单的装饰,淡然的色泽,给人一种爱的感觉。。


蓝莓慕斯蛋糕

我用6吋活动圆形模
食谱取自Alex Goh

蛋糕体
可可海绵蛋糕粉 130g
粟米油 30g
蛋2粒(A型)
鲜奶/水30g(随意自选一个代替)

做法:
1)在圆形模里铺上蛋糕纸。
2)将海绵蛋糕混合粉,粟米油,鸡蛋和鲜奶。全部放入搅拌碗中。
3)用低速度搅拌均匀成糊狀。
4)再转高速度,打至面糊呈乳白状。可用面糊写成"0"字而保持10秒不变。
5)用塑胶刮板轻轻往同一方向搅拌均匀既可。
6)倒入圆形模中,放入预热烤炉,以170度烤约30至35分钟。
7)把蛋糕移置在铁架,待冷却,横切3片。

馅料:
A)
新鲜蓝莓 70克
细糖 20克
柠檬汁 1/2tbsp

B)
蓝莓优格 130克

C)
明胶粉 1 1/2tbsp
水 60克

D)
植物鲜奶油 200克

表层饰:
蓝莓馅料与打起植物鲜奶油。

做法:
1)將可可海绵蛋糕向横切成三片。
2)将(A)放在果汁机里搅打成泥状。加入(B)搅拌均。
3)将(C)放入在双烤盘热水上煮至明胶粉溶化,將它加入(2)里拌均。
4)将(D)的植物鲜奶油用钢网搅拌器中速打至性发泡,然后将它加入(3)里混合搅拌均匀,即成料。
5)将一片蛋糕放在蛋糕圈模里,并將一半馅料铺在上面。接着再铺上第二片蛋糕体。。重复完成为至。并将它抺平。放入雪柜冷藏隔夜至凝固。
6)将蛋糕圈模拿开,表层随意搽上打起植物鲜奶油,再铺上蓝莓馅料。


松软的蓝莓慕斯蛋糕,尝起来湿润绵密,轻柔细腻。


大红灯笼高高挂。。。

小黄花。。。

一起快乐~疯狂...
小声说~大声笑....
一起为了某事能一起不开心。。
一起为了某事,能一起高兴很久....
丫。。我庆幸的是,我不仅有一个,我还有一堆。。

拿着盘子Carrie Toh~这位可爱女人就是靑春不老,永远都是笑脸迎迎。

好开心女人帮再聚会。。

不影响对方家庭,有空就一起聚聚。开心就好。。

这位电话小姐充满学历才华的画画/钢琴老师~Yvonne Tan~只要对着他说话,他永远带着笑脸回向你。。



穿白衣这位是我们Mama Gang里的大大姐Girlie Yee为人细心。。就是喜欢脸不笑,肉不笑。。;)其实啊!心里不知多好笑。整晚她一人制造好多爆笑话题。就是幽默笑话一萝萝。


甜到。。。不得撩丫。。

123。。。起起来狂狂。。哈!!

干杯。。友谊万岁!!!

左边这大忙人,只爱吃蛋糕,不爱学的懒惰她><~Samantha Loh。。毎各一两个星期就是永远在空中飞上飞下事业蛮重的女强人。

戴眼镜~
这位白衣天使~Darling护士小姐..最爱吃,就是吃不肥那个。。哈哈!

中间这位女人,没价格~格性是那么的乐爱助人的靓靓妈咪~Joanne Ng.我眼中的Hitam Manis...

坏蛋Girlie Yee...


相约Hitton Hotel。。。

23 comments:

Bernice said...

Crystal,好喜欢你做的蛋糕哦,总是那么的优雅,让我看了又看 :)
想必这场女人帮聚会肯定笑声不少,你真的很幸福,不仅有一个,还有一堆~

joceline lyn said...

开心,美丽的聚会,充满笑声和值得怀念的。

哇!这个蛋糕让我看了很想吃下一片。哈哈哈~

Crystal Loh said...

Bernice,
哈哈。。谢谢、谢谢你喜欢。请你嘴巴甜甜一块蛋糕。
是的,有他们这班达人陪伴真的蛮幸福滴:)

Crystal Loh said...

这聚会如此的狂。。哈哈!眼泪也难忍。。
蛋糕等着你拿。欢迎;)

eileenlee said...

好开心的聚会哦!忙着看美人照,都忘了要吃蛋糕,嘻嘻!

Crystal Loh said...

美人照。。那里那里。。哈哈哈!!
安娣一堆就有。。
来,你忘了~我没忘,蛋糕已经切美美准备请你;)

Pink Lady said...

好美的蛋糕哦~
还有一堆美女。
你好幸福:)

mui mui said...

Hi Crystal,
先到你家吃蛋糕。脱模,脱的很美。
在看看一堆美人,太幸福。。幸福了。

Qi Qi in the house said...

能与一堆的美女知己一起品尝这蛋糕,
真是幸福到飞起啦!哈哈~

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

一帮女人的聚会
看起来热闹极了

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

Oh, your cake look so beautiful and look like store bought. May I know where did you buy the white plates, the white plate above the red lantern picture?

学习人 said...

原来你也住在蕉赖, 我也是呢,感觉距离好像拉近了点,终于找到跟我一样热爱烘培又住一区的共鸣的人了。

学习人 said...

你面子书的支持者也真的好多呢,一张照片就有百多个赞,看了可是开心又安慰。。。多做蛋糕吧。。让我们也饱眼福。

Li Shuan said...

好友相聚真的很开心。这个蛋糕也还是一句,赞!

Crystal Loh said...

谢谢赞美,这蛋糕有空要尝试咯!不错不错。。隔夜更赞!
哈哈!怎么一堆呢!;)38一堆就用。。

Crystal Loh said...

Mui mui师傅,请你多多蛋糕。给你这样赞法,肩膀隐形翅膀又要现身了。。哈哈!!
来~大家一起幸福;)

Crystal Loh said...

qiqi
是咯!难得有缘认识,我真的好好珍惜。

Crystal Loh said...

鲸鱼,对咯!是真的好热闹噢!幻想巴刹。。

Crystal Loh said...

Thank you ... I bought it from Ikea few months ago ... There have different color also .

Crystal Loh said...

噢!原来我们是如此的接近。有机会我们来个聚会好吧!;)
对的。。很感激面子书的网友赞扬与支持。所以这份充满力量的礼物。。就是我的推动力;)学习卜人,来~我们一起加油!!

Crystal Loh said...

谢谢!
女人聚会就是聊不停,。。哈哈!不是巴刹就是树上小鸟吱吱喳喳,没完没撩。。
这刻是超开心:)

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

Thanks for the info, will try to get some soon.

学习人 said...

聚会!! 当然要吖!哪是多么好的聚会与机会可讨教讨教 & 交换心得。太美好了!! 我等待。。。。。。

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