柳橙马芬

杯子蛋糕发觉自己原来做的并不多，五只手指都数不完，哈。。但我就是特别喜欢收集各式各样的纸杯，看见那。。就买到那。。喜欢的就会给买上带回家。。只要厨房柜子打开，蓝子里都着放各种各样纸杯与纸托。
看多了各种颜色。。
但，较喜欢这种纯色素雅的风格。最后我还是选择准备做几个纯白色的杯子柳橙马芬。。
简单的将柳橙切丁加入面糊之中，再把枊橙片当成蓋子在马芬面糊上，成品出来，口感都带著浓浓的枊橙味。

柳橙马芬

奶油  60g
砂糖  75g
鸡蛋  1个
低筋面粉  150g
泡打粉  1/2大匙
牛奶  60g

柳橙2个
砂糖少许

处理柳橙：
取一个柳橙切成几片薄片，另外1个 挖掉籽，果肉切成2cm大小的了狀。

制作面糊：
1.在盆中放入奶油，用打蛋器拌软后分2次加入砂糖，用打蛋器搅拌至呈乳白色。
2.鸡蛋打散后分3次加入，用打蛋器用力且快速搅拌。
3.先加入1/3过筛的低筋面粉、泡打粉、用刮刀轻轻拌匀，再加入1/2的牛奶搅拌。
4.先放入剩余低筋面粉的1/2搅拌，加入剩下的牛奶搅拌，最后加剩余的低筋面粉，用刮刀大幅度画圆，切拌的方式轻快搅拌，避免出筋。
5.将柳橙果肉放入步骤4中，以相同的方式翻拌。

排列和烘烤：
用汤匙分次舀起步骤5放入模型中，蓋上枊橙薄片，撒上些许砂糖，放入以180预热的烤箱中烤20分中。