一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

柳橙马芬

Wednesday, 12 December 2012



杯子蛋糕发觉自己原来做的并不多,五只手指都数不完,哈。。但我就是特别喜欢收集各式各样的纸杯,看见那。。就买到那。。喜欢的就会给买上带回家。。只要厨房柜子打开,蓝子里都着
各种各样纸杯与纸托。
看多了各种颜色。。
但,较喜欢这种纯色素雅的风格。最后我还是选择准备做几个纯白色的杯子柳橙马芬。。
简单的将柳橙切丁加入面糊之中,再把枊橙片当成蓋子在马芬面糊上,成品出来,口感都带著浓浓的枊橙味。


柳橙马芬

奶油  60g
砂糖  75g
鸡蛋  1个
低筋面粉  150g
泡打粉  1/2大匙
牛奶  60g

柳橙2个
砂糖少许

处理柳橙:
取一个柳橙切成几片薄片,另外1个 挖掉籽,果肉切成2cm大小的了狀。

制作面糊:
1.在盆中放入奶油,用打蛋器拌软后分2次加入砂糖,用打蛋器搅拌至呈乳白色。
2.鸡蛋打散后分3次加入,用打蛋器用力且快速搅拌。
3.先加入1/3过筛的低筋面粉、泡打粉、用刮刀轻轻拌匀,再加入1/2的牛奶搅拌。
4.先放入剩余低筋面粉的1/2搅拌,加入剩下的牛奶搅拌,最后加剩余的低筋面粉,用刮刀大幅度画圆,切拌的方式轻快搅拌,避免出筋。
5.将柳橙果肉放入步骤4中,以相同的方式翻拌。

排列和烘烤:
用汤匙分次舀起步骤5放入模型中,蓋上枊橙薄片,撒上些许砂糖,放入以180预热的烤箱中烤20分中。





20 comments:

Qi Qi in the house said...

凌晨进来偷宵夜吃~~~(*^__^*) 嘻嘻……

Crystal Loh said...

吃饱饱。。就乖乖好睡觉去咯;)
晚安!!QiQi

sabrina 莎莎 said...

水晶~~ (可以这样唤您吗??)
我也是比较爱素雅的纸杯~~
干净利落!!
这带有微焦的香橙片和蛋糕,很可口哦!!
^^ 喜欢极了!!

Tracy Low said...

看到你拍的照片都很吸引哦~
我个人也很喜欢收集,所以现在也是一大堆

Z said...

哈哈~我也和你一样很喜欢收集纸杯!
我想这就是烘焙通病吧~

joceline lyn said...

拍摄很美丽。。。。。。蛋糕也很透人的。很赞!

Crystal Loh said...

莎莎,
当然行咯!亲切的称呼(水晶)我喜欢,FB友友都习惯有这号称。。那,找天有空可以一试,我觉得还不错吃;)

Crystal Loh said...

欢迎Tracy,
很多时候看见eileen都喜欢把你提起。受欢迎的红人咯!我记得你:)呵呵。。
女人也蛮花心的,只要喜欢,不管有无用。就是放着收藏也爽。哈哈

Crystal Loh said...

Z,
希望我们别给男人,误以为变态咯!哈哈。。

Crystal Loh said...

堂妹妹,早早早~请你一粒当早餐好吗?;)

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

我家也好多纸杯
买了好多,可是用了好少:(

Crystal Loh said...

鲸鱼你回来啦!开心又见到你出现。对啦!我们这些烘焙友都中毒了。。:)

Pink Lady said...

很美,把柳橙片铺在满分上拿去烘烤,外皮焦焦的,我喜欢。

軒宏媽媽 said...

我也比较钟情于单色的纸杯,而我家也是一大堆纸杯。。。哈哈哈哈
很喜欢妳这蛋糕,还有吗?呵呵呵

Li Shuan said...

大家都志同道合呵呵。。。我也是超喜欢买纸杯,去年在美国买了一堆回来都没用过。。。结果每次要用都又去买没印花的。。。哈哈。。。

这个蛋糕装饰简单大方,像你的style。。。喜欢

eileenlee said...

对啊,那些纸杯好像买到不用钱似的,然后收到一堆又不舍得用,哈哈哈哈!

着蛋糕好像很清雅,我要一个。

蓝色小厨 said...

哎哟。。。这么美的杯子蛋糕,我可是要四个哦!!嘻嘻。。。

Karen said...

我的纸杯也买了一大堆,各式各样的,不懂几时才用得完。。哈哈。柳橙马芬,很清新的口味哦,我喜欢。。:)

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

我也是有好多纸杯,刚刚才收到纸杯从一个blogger。想问你,你拍照是在那里拍呢?光源从那里来呢?你的照片都好清晰。很清新的杯子蛋糕。

mui mui said...

Crystal妹,
好美的满福!香橙味的我也喜欢!
可以飞几粒过来吗?:p
mui

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...