Friday, 18 October 2013

蛋白面包土司




今天是否,我依然要接上文〜
上星期的倒霉事吗?
对的,今天我要盛气啦!。。
这星期倒霉,仍然跟随我
越级黑仔~

星期一,一早
大概,九点多吧!
又是隔壁Uncle通知我,
还反问了我一句
你知道,你的车轮爆胎吗?
晕晕晕〜〜

星期二,同样是早上
8.00。。假期咯!
一切面包材料,正准备在搅拌时,
才发觉整架"厨师机"开关完全没反应。。静悄悄
不能接受的我,扛起"大番薯机"左右几个电插头都给我试
最后失败收场
一也得投降送去广修理
好惨啊!!

星期三,下午
平日,载送孩子上课,就回家~
要好朋友也那6位而已
就很少跟陌生人打交道咯!
原来啊!这样也会被人说"串"死
嘿!〜不笑都有错吗?
上星期无孤孤损失$$
这个星期,没管闲事~躺着也会中枪。。

第一回~分割6分,没盖上土司盖

蛋白收藏已经好够多了,再加上次老虎蛋糕巻剩余蛋白,做了这个
"超赞蛋白面包/吐司"
哇!个人爱死了
一星期,共做了三回
之前生病的每个早餐,都是选择它来充活力。
喜欢的原因很简单,就是那个口感。够~
弹,弹,弹。。


食谱取自 :甜姐儿

材料:
高筋面粉 - 300克
细砂糖 - 30克
盐 - 3克
酵母 - 5克
鲜奶 - 130克
蛋白 - 80克(2个)
牛油 - 30克

做法
1) 把所有材料混合(除牛油外),搅拌成团, 加入牛油, 打至可拉出薄膜.
2) 用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。
3) 排气, 分割成2份, 滚圆, 松弛面团15分钟.
4) 将面团杆平再轻轻自然卷起, 把面团收口朝下再排入抹油的土司模里.
5) 盖上土司盖,发酵60分钟或9分满.
6) 以200度烘33-35分钟.


第二回~


第三回~麦吐司
更换~高筋面粉150g/麦面粉150g


真的有"骄傲串"吗?
昨晚看着镜子,再看看自己,来个
一笑、微笑,苦笑,不笑
哈哈哈!
最后自己在傻笑了。。
不管啦!但愿我不再"衰运"就好
祝福我吧!。。

16 comments:

  1. 霉气要走了,好运气也要来了。
    加油!

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  2. 得空才和你share我的经验吧!不爱讲话,不爱和人多聊也‘犯错’的故事。哈哈哈哈哈哈哈 。。。。。。 

    面包,我也很想做!更想吃。

    对了,心开运转啊!没事的。正面的想法,明天会更好。不好的,倒霉的已经飞光光啦!

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  3. 好运肯定很快就来D.... bless u 哈

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  4. 记住一句:笑笑没烦恼,明天会更好
    吐司做得好棒,看到那么棒的成果,什么不快都不见啦

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  5. 加油、加油~总会过去的!

    这款蛋白土司很容易切片吼~

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  6. 水晶美女,不要管那些无谓人的指责,
    自己问心无愧就好了。

    对了,关于上篇车匙的事,我也是kena过,无端端不见,
    最后重新reset过,也一样丢了不少钱,嘻嘻!

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  7. 祝福你!
    迎新送旧又一关,好运,好福,好事齐齐到!

    面包美,人美,我看到的都是美!哈。。。。。。

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  8. 我吹吹吹。。。把霉气通通吹走!!!!
    正能量mari mari,啊哈哈!!!!
    美女别生气,吃个片美丽土司,心情马上变好!嘻嘻

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  9. 霉气丢掉丢掉。。。
    好运气就快来快来,
    开心的事就要来了。。。^O^

    面包好漂亮,有要试的冲动哦!^^

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  10. 你我不曾见过面,但我可以感受到漂亮水晶绝不是这种人噢!
    别理会人家的嘴巴!
    水晶推荐的面包我要收藏起来了!
    谢谢

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  11. 不過說真的水晶媽媽,
    其實很多不笑的人,
    會給人感覺樣子很串 ( 皆因我也是這類樣子很串的人 )
    沒關係啦, 認識你的人不必解釋,
    不認識你的人解釋再多也沒有用,
    所以, 加油喔, 水晶媽媽. ( 接下來就會好運連連了 )

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  12. 哈哈哈。。没事没事!!霉运都过去了!好事即将降临咯。。加油!晶妈妈!!
    这面包的质地超柔绵的。。爱死它了!!!

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  13. 美女,相信好运已经降临你身上了!加油哦!

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  14. 霉运不会一直跟着美女的, 相信幸运之神很快就会降临了!
    你家的面包总是软绵绵的。。

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  16. 想问您哦。最近有做月饼,所以剩下一些蛋白,如果扔了很浪费, 但是不懂如何收藏??? 是怕会变质哦。
    你是怎样收藏的呢?

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Matcha Chocolate Double Fromage 抹茶巧克力芝士蛋糕

材料〜 A )海绵蛋糕体 雞蛋 2 粒 细砂糖 50g 低筋麵粉 53g 抹茶粉 7g (可以換去巧克力粉) 鲜奶 25g (混合以下 25g 玉米油备用) B )巧克力芝士 黑巧克力 50g 动物鲜奶油 40g 奶油芝士 140g 糖 20g 鸡蛋 1 粒 低筋面粉 4g  C...