蛋白面包土司

今天是否，我依然要接上文〜
上星期的倒霉事吗?
对的，今天我要盛气啦!。。
这星期倒霉，仍然跟随我
越级黑仔~

星期一，一早
大概，九点多吧!
又是隔壁Uncle通知我，
还反问了我一句
你知道，你的车轮爆胎吗?
晕晕晕〜〜

星期二，同样是早上
8.00。。假期咯!
一切面包材料，正准备在搅拌时，
才发觉整架＂厨师机＂开关完全没反应。。静悄悄
不能接受的我，扛起＂大番薯机＂左右几个电插头都给我试完
最后失败收场
一也得投降送去广修理
好惨啊！！

星期三，下午
平日，载送孩子上课，就回家~
要好朋友也那6位而已
就很少跟陌生人打交道咯!
原来啊！这样也会被人说＂串＂死
嘿!〜不笑都有错吗?
上星期无孤孤损失$$
这个星期，没管闲事~躺着也会中枪。。

第一回~分割6分，没盖上土司盖

蛋白收藏已经好够多了，再加上次老虎蛋糕巻剩余蛋白，做了这个
＂超赞蛋白面包/吐司＂
哇!个人爱死了
一星期，共做了三回
之前生病的每个早餐，都是选择它来充活力。
喜欢的原因很简单，就是那个口感。够~
弹，弹，弹。。

食谱取自 ：甜姐儿

材料：
高筋面粉 - 300克
细砂糖 - 30克
盐 - 3克
酵母 - 5克
鲜奶 - 130克
蛋白 - 80克（2个）
牛油 - 30克

做法
1) 把所有材料混合(除牛油外),搅拌成团, 加入牛油, 打至可拉出薄膜.
2) 用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。
3) 排气, 分割成2份, 滚圆, 松弛面团15分钟.
4) 将面团杆平再轻轻自然卷起, 把面团收口朝下再排入抹油的土司模里.
5) 盖上土司盖,发酵60分钟或9分满．
6) 以200度烘33-35分钟．

第二回~

第三回~麦吐司
更换~高筋面粉150g/麦面粉150g

真的有＂骄傲串＂吗?
昨晚看着镜子，再看看自己，来个
一笑、微笑，苦笑，不笑
哈哈哈!
最后自己在傻笑了。。
不管啦!但愿我不再＂衰运＂就好
祝福我吧!。。