一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

虎皮巧克力~捲蛋糕

Sunday, 13 October 2013



10月3号
糊涂形容在我身上,真的非我莫属
最近病得头昏脑胀的我,
还以为孩子考完试
可以松一口气,不用再麻烦每个晚上为孩子恶补。。
请知道,人衰有路~
【唔衰揾嚟衰】
倒霉透了,十分倒霉 。。

中午,兴致勃勃,买了一托蛋回家。。
大概3O分钟后嘛!正要准备去学校载孩子,才发觉车锁匙不见了
慌张的我。。
沙发,垃圾桶,冰箱,包包,外面走廊,甚至整个家,都找不到
啊。。天~
唯一之前的spare key,都掉在旧屋lift低洞去了。。拾不回
这次可惨了啦!!

头晕眼花满身大汗的我,还得安排小儿子要朋友帮忙
而在"巴生"正工作的老公也要赶回来搞定
大儿子

这次我知道,待会一定要看脸色
果然,脸色真的不好看
还加上淡淡一句
"做蛋糕不曾说过忘掉"
我吖,虽然有不爽,但。。
我也不想的啊!

无孤孤,白白亏了Rm1200,把整辆车锁换装
嘿!内疚满满的我
从门外望去,看见冒着细雨纷纷的老公和修车员人在忙碌~进进出出在修理。。

这次糊涂闯祸的代价是在太过份了。


老虎蛋糕卷。。
一个,已有三个星期前的作品
对着那邹邹老虎皮
让我一直远远地站在烤箱前偷窥它的变化。。
有兴奋的~期待的~好奇的
还有满足感和惊喜


虎皮巧克力~捲蛋糕

巧克力蛋糕体
长35.5cmx宽25cm
烤盤一个

A)
50g 粟米油
20g 无盐奶油
80g 热水(或加热鲜奶)
20g 细砂糖
1/8小匙 盐
15g 可可粉
65g 低筋面粉
80g 蛋黄

B)
165g 蛋白
60g 细砂糖
7.5cc 柠檬汁

170g 打发鲜奶油

做法
1)将材料A的粟米油、鲜奶、细砂糖及盐依序倒入盆里,混合拌匀。
2)将粉类加入,快速轻拌均匀,再加入蛋黄拌匀。
3)蛋白加入柠檬汁及细砂糖用搅拌机打至全发。
4)取部分的蛋白霜加入蛋黄糊里,搅拌均匀,再倒入蛋白霜里,快速翻拌均匀。
5)倒入铺纸烤盘,以170度烤约20分钟。
6)蛋糕出炉,移至网架,撕开4边蛋糕纸散热。
7)把蛋糕纸撕掉,将蛋糕体上色的一面在底部。
8)抹上适量的鲜奶油,用小刮板抹平,再将蛋糕体捲起。
9) 用蛋糕纸包住整个蛋糕体,待蛋糕定型后。备用



虎皮蛋糕体
长35.5cmx宽25cm
烤盤一个

140g 蛋黄
30g 细砂糖
15g 玉米粉


做法
1.將蛋黃、糖粉和玉米粉用打蛋器搅打到蓬松泛白且滴落下來有明显痕迹。

2.將面糊倒入鋪上油纸的烤盤中用括板抹平整,放入已经预热到240度的烤箱中烘烤5分钟至虎皮呈現均勻金黃色即可。

3.将放凉的虎皮涂上一层薄薄的鲜奶油,再把蛋糕卷包裹起来即可。放进冰箱定型30分钟。

卷卷背后老虎皮
只要按照着步骤作,其实也不很复杂

最后,你们知道吗?原来我的车锁匙,被隔壁的菲佣拾去了,晚上他才托他家老板交给我。。

哎哟!天。。。是不是太迟了呢!!
怎么拾到,不直接按我家门钟呢!!
做么你们没看见我们
整个下午在车外团团转吗?
这个埋怨。。
嘿!只能怪自己
...是位名副其实糊涂妈~~


27 comments:

38隐形人 said...

蛋糕有漂亮哦
哈每次我也是最怕车钥匙

joceline lyn said...

啊!堂姐姐,好可怜哦。又生病了,又倒霉了。那就当着买个教训。我也常常遇到忘记和乌龙的事而破财的。所以只能 diam diam不出声。最好是相公不知道,自己私下解决。
不开心的不谈了。就欣赏美美的作品吧!简直是满分的 。。。。。。 很赞。很赞。

Aunty Young(安迪漾) said...

哇,这回祸是闯大了点,
水晶已内疚了,也从错湖中领悟了,人之常情。。。。。。
没事,不就破财消灾。

虎皮蛋糕卷,水准作! 赞!

Li Shuan said...

水晶美女生病好了吗? 哟。。。好心疼要付这么多钱把车锁换掉。心一定ngap 住ngap住几天!
蛋糕。。。10/10 了。。如果可以打11 分我也会毫不保留的给呵呵。。。很赞很赞!

catchee said...

哇,好美的虎皮~水晶的卷儿总是那么的赏心悦目~真叫人羡慕…

破财挡灾~就当教训好了…

Crystal Loh said...

38隐形人。。别哈吧!
当天我可可怜的吔;)

Crystal Loh said...

堂妹妹,其实我也想diam diam..可是不行咯!等着十万火急要求救。哈哈

Crystal Loh said...

安迪漾,我家婆也是这样说。。可是可是,好心痛的。

对的,好好的一个金句;
"从错糊领悟"
谢谢你。

Crystal Loh said...

靓靓,
我好很多,谢谢你。。

嘿!那天,你可想像~我糟急得真像一位疯婆。只欠没把整个垃圾桶反转。。
话说真的ngap住ngap住,几天了。哈哈!你知道这$$$可以让我买到好多不同款式的cake stand。

Crystal Loh said...

Catchee,
这个明明是自己的乌尤大事件。哎哟!好难忘的破财挡灾。不不不,说错了,应该是最难忘该是老公的臭脸。;)

小雨伞 said...

哎呀呀!果然是失魂鱼一个啊,卡卡卡!我们都是同类人five five(^v^)
我发现啊,我们的男人也有共同的性格,就是一旦女人做错事了,就是会拿我们爱的烘焙来开刀。。哎!就像我身体弱了,他说是我玩面粉导致的。。怎么却不说是为这头家忙坏的呢?>.<

Esther Lau said...

看到这样美丽的虎皮诞生,把不开心的全部忘光光吧!
加油水晶美女!:)

Qi Qi in the house said...

过去让它过去了!别不开心了~O(∩_∩)O

虎皮蛋糕卷好漂亮!
它是我一直想尝试,却始终都没踏出第一步的蛋糕卷。

Crystal Loh said...

嘿!还要five five吗?
这个该是苦中作乐吧!哈哈哈。。
说真的,小雨说的对,男人都是同类,碰巧我是为了一托蛋闯祸,怎么不拿烘焙开刀呢!你知道咯!平日太多数只有我们老婆给他脸色看,也许这次乘机会想对我报仇;)

May Law said...

你的心情我很了解的, 也曾在赶着出去载孩子时而找不到车锁匙, 结果也被老公gigikaka了几回。 只好以后小心点, 别在出错让他有机可乘了! 哈哈哈
这蛋糕让人羡慕了, 我啊就是做不出这样美的蛋糕卷了!

Crystal Loh said...

谢谢你esther,
ngap了几天,好多了。哈哈
况且还是自己不对。。

Crystal Loh said...

Qiqi,不开心,也得开心起来。老公打激不倒我滴(那儿说内疚,这刻又死性不改)哈哈


这个老虎巻,我对你有信心,去吧!记得敢敢用上240度烘它。虎皮一定会出现。期待

Crystal Loh said...

may,
幸好,你是幸运的。。
闷闷不乐有消失一半,这天心情好好好好多了。其实老公算给脸我了,听家婆电话讲起,才知道他把生气投诉在家婆身上。。
对的,下次做人真的要醒悟,别给老公有机会gigikaka谢谢你。

别羡慕,这卷你行,可试试咯!不难。
真的,我等你

Jozelyn Ng said...

蛋糕很漂亮,一定花了很多心思。下次要小心一些了,下次如果你剩下一副钥匙,就赶快去配另一副。现在很多开锁的人都可以重新program过车的alarm和配一模一样的钥匙。

Karen said...

可怜的水晶美女生病了,好点了吧!不好的都过起了,就当拿个教训,经一事,长一智,加油哦!!蛋糕美呆了,给你满分,嘻嘻!笑个吧:)

Little blue said...

我也会这样乌龙的。。。。我被虎皮欺负了一次,有点怕。。。但我会征服它的。。。嘻嘻!!

bakingintotheether said...

你的蛋糕永远都做的那么漂亮。。。

Tracy Low said...

我有时候比你更加糊涂,我没有一天不找车Key的.
现在连孩子也会问我,电话拿了没有,锁匙拿了没有等等。。。
我也是生病到现在连,依然没有起色,
祝福你早日康复!

Fion@轩宏妈 said...

这个糊涂的代价还真不小呢。。。哈哈哈
虎皮做的好美哦,这个放进我的list好久了,可是偏偏提不起劲。。

Candy Wan said...

哇!这代价也太大了。。。下次就小心点。。。
这虎皮蛋糕卷好漂亮哦!
我也想要做叻!!不过还在排队中。。。^^

peggy said...

水晶姐姐表气馁!!加油加油加油!!

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

WoW Wow, your tiger swiss roll is super nice, and love all the photos!

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