一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

香脆鸡仔饼

Tuesday, 22 January 2013



今年比去年忙多了,也很少在博友家留言,因为接了蛮多~年饼订单。
说真的,蛮辛苦~但有钱嘛!请不要。。哈哈哈!!
毕竟烘焙也是我的最爱,忙碌的来还是挺开心;)
乘着有点时间,做了这个小时候爱吃的零食之一。
家乡就在perak洲,所以来自出名的"美罗品珍与金宝鸡仔饼"对我来说一点都不陌生。。
现在我会做了,比起小时候买的口感来得更优。
自己动手擀薄薄,吃起来口感。。好香脆。。
这个"超"好吃的鸡仔饼。它吖!烘烤时~阵阵南乳蒜香味弥漫了整个厨房。虽然简单,但可以形容
"超"多工。
少一点耐心也想放弃的款饼干(我本人就是最好的见证,但对它有爱有恨)呵呵!



食谱取自~Kathrine Kwa
香脆鸡仔饼

材料:
A)
300g普通面粉
1小匙双倍发粉
90g糖粉
1/2小匙盐
1/2小匙 胡椒粉
1/2小匙五香粉
1/2汤匙蒜茸
100g冬瓜糖(打碎)
80g白芝麻
1/4小匙臭粉

B)
1粒A蛋、
1汤匙麦芽糖
2块南乳
1汤匙南乳汁
100ml食油

做法:
1)材料B先拌均匀。
2)加入材料A拌成软团。
3)取一小面团,放在一张塑胶袋中间擀薄成小圆片,排在涂上油的烤盘。
4)以150度烤10分钟至熟。



薄薄脆脆、一片一片的、
让人一口接一口、往嘴里塞。。
无法停止。




 造型饼干~
最近的忙碌,
好感谢顾客给我的支持,
让我信心加分。。为他人特地做~送上可爱卡通造型小饼干。
感恩~愿欢喜。。


其中一部份的订单~包装。。准备送出



我将参加sonia家的 :
Chinese New Year Delights 2013

32 comments:

myme said...

哇。。。看到这些美美的年饼+包装就感受到您所投入心思与热诚!你好棒哦!!给您多多掌声!!^0^

Mayck Law said...

哇。。哇!好多的年饼,好美的包装,我也想要一盒。。。

Siew said...

Crystal 好厉害哦! 看到美美的年饼,我也想 order 呢!

ccm said...

包装得很漂亮。

Z said...

喔。。。很厉害耶!
鸡仔饼!我也喜欢吃!

Crystal Loh said...

谢谢Myme,
嘻!希望,这能满满的传达出~我的心思与热诚,感恩。。与祝福感谢!

Crystal Loh said...

来来来。。送你Mayck
没问题;)

Crystal Loh said...

Siew、
你回来了,好好想念你咯!。。
不用order,要嘛!
我送你就好了!呵呵。。

Crystal Loh said...

谢谢你~ccm

Crystal Loh said...

Z,
没历害啦!都在学习。。这相信也难不到你,有时间可以一试。

joceline lyn said...

哇塞。。。。。。太厉害了吧!全都美美的。接收的人感到特别开心的。

eileenlee said...

我也要啦!可以把那个脆脆的又多工的公仔饼装在美美的礼盒里,送给我吗?哈哈哈哈!
好不要脸。

Crystal Loh said...

哈哈。。
堂妹妹,没历害历害。这些顾客好赏我脸子,单单一人都可以买上RM200多,最少的都有接近RM80之间。。
所以尽我人力给它人一个好交待。幸好他们都很欢喜。

Crystal Loh said...

Eileen,
你住太远了啦!。。
不然,真的好想送你们尝尝。
希望有机会;)

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

哇,好多材料
我还是来向你讨吃的就好了:)

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

包裝很漂亮!喜欢这个餅不过没時间做了,嘻嘻。还有那个rack 到了,email 你的地址给我。

Esther Lau said...

饼干和包裝都好美!

SKY@幸福小厨房 said...

好美呀!太厉害了,你好棒

Crystal Loh said...

哈哈!老师被食谱吓坏了。对吗?
没关系没关系,我请你。

Crystal Loh said...

Sonie,
这饼干真的好费时。。那就下次等你有时间才动手咯!
哇!好开心。。终于來了,非常谢谢你的帮助!待会儿再联络你0K!嘻嘻

Crystal Loh said...

谢谢你Esther.

Crystal Loh said...

Haha,没历害的,你也行。
谢谢你欢喜。

Stephanie said...

wa.....you are brilliant!
太美了!

Li Shuan said...

很勤力的水晶,不但勤,手艺也好。我如果也住在附近一定也要order。鸡仔饼看起来真的好好吃。造型饼也太可爱了吧!

sabrina 莎莎 said...

水晶姐姐赞极了!!!作品美得不得了,饼干薄薄的我最爱!!!
还有还有包装得多漂亮呀!!我要向姐姐学习学习呢!!

Crystal Loh said...

谢谢你~Stephanie;)

Crystal Loh said...

哈哈、美女,我害怕如果你住我附近倒回头是我天天向你order才是咯!除了这还会打扰你;)

Crystal Loh said...

莎莎,
对的,这鸡仔饼真的好吃(如果喜欢吃的话)。。
关于那个包装蛮容易简单,对莎莎来说决对没问题。;)

mui mui said...

水晶妹妹,
我最喜欢鸡仔饼了!!

哇! 你的年饼很赞哦! 饼美包装也美!
肯定生意兴隆..嘻嘻~~

加油哦!!
mui

Crystal Loh said...

谢谢Mui mui。。
愿咱们一起,生意乐呵呵!!

Caca said...

oh my, do you make hello kitty cookies? so beautiful. Let me know please if you take order

fk kong said...

amonia如何收藏?我的放到变水。ˊ_>ˋ

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...