一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

全麦奶酪面包~

Friday, 23 August 2013



前阵子,被懒散附身的我。。
就是不想动
FB不想上,blog也不想浮
就是爱发呆
對很多事情熱情全部不見

为了让自己精神起来,既然由楼上 厕所洗到楼下厕所。。
然后呢,又再继续由楼下抹地,抹着上楼。。

啊!可怜
这个并没有带给我什么精神焕发
而是一身腰酸背痛
那刺痛,足足两天

在怀疑,这个跟年龄「老」有关系吗?
还是
曾2次剖腹产麻醉后遗症~酸痛

这个面包体好好吃,我做过两次,
再加今天这~已经第三回,尝试方面我也更改了全麦。
做早餐,好赞又好吃噢!;)

食谱取自这里Bernie

材料;

全麦面粉 100g
高筋面粉 180g
细砂糖 40g
盐 3g
速发干酵母 4g
全蛋液 37g
牛奶 121g
奶油奶酪 50g
无盐奶油 28g

做法:

1.所有材料(除了奶油)用慢速搅拌成团,再用中速搅成具光滑状。

2.加入无盐奶油,用慢速搅入,再用中速和快速搅成具延展性的面团。

3.基础发酵约60分钟,取出~将面团分割成小团,滾圆,蓋上保鲜膜,中间发酵(约30分钟)。

4.將面团拍出空气,用双手搓揉成水滴形,一手拉著水滴形面团,一手用擀面棍压,将面团擀成长形面皮。由上往下慢慢卷起,收口朝下。放入烤箱中,再做最后发酵约40分钟。

5.放入已经预热至170度的烤箱中,烘烤20-25分钟,至表面呈现金黄色即可。出炉,脱模放凉。

18 comments:

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

你的面包好赞哟,看起来好柔软:)
照片看起来也很有味道呢
喜欢

Aunty Young(安迪漾) said...

原来水晶美女不止人美手巧,
家务事还勤得很,你家人真好福气。

你看,手巧就是手巧,蛋糕,曲奇,面包。。。。。都是美美的,
叫人看了就喜欢。

Tracy Low said...

你的手真的很灵活哦!
放假了两个星期我也开始懒惰了。
为了赶走烂虫,我开工了。
和你交换面包,ok?

Jozelyn Ng said...

看照片还以为是croissant,原来是有 cream cheese 的全麦面包。一定很香!

peggy said...

面包卷的真美!羡慕o~

Crystal Loh said...

还好啦!谢谢!
其实我比较喜欢你家的面包

Crystal Loh said...

Jozelny你好,
有像吗?;)
我的水准还不行,做那个croissan咧t!哈哈

Crystal Loh said...

没问题,tarcy相信今天,咱们没得休息了。学校补课。好累;)对吧!

Crystal Loh said...

谢谢你。。
哈哈,总是好享受,安娣漾的赞美。文字形容的让我飞上天。
欢喜你

Crystal Loh said...

对的,老师这面包有软咯!真的不错吃。

谢谢你欢喜

Qi Qi in the house said...

咻咻咻~懒虫快走,快走!
我希望美女家天天都有好料上场!嘻嘻~

Li Shuan said...

水晶美女,在吃我的快熟面的当儿看到你家pongpong的面包真的很想可以伸手进去手机那一个出来呵呵!

请不要嫌自己老,我不要知道哈哈! 你那个年代的女人不准讲老,不然我怎样形容我这个年代的女人哈哈

May Law said...

想不到水晶也很会做家务, 从楼上到楼下都搞掂的“踏踏”掂叻!
我也同意Li Shuan的说法, 你不准提老哦!
这样。。我会很伤到我的心叻!嘻嘻。。

xing hui said...

your bread looks so pretty, and it is so healthy also, i like this, will book mark this recipe, thanks.

xing hui said...

your bread looks so pretty, and it is so healthy also, i like this, will book mark this recipe, thanks.

38隐形人 said...

嘻嘻 我到现在每次都很懒惰做这个造型。。

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

Since I have no helper at home now, after so many years did not do house works, I also have backache after done the house works, hehehe..I love your bread with croissant shape! and sound healthy too.

Rachel Yee said...

漂亮

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