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| 最近上帖子，也有点小进歩了 哈哈！ 「在讲自己」啦!所以。。 是不是该给自己一个鼓掌鼓掌呢! 啊哈哈！ 只要懒虫不附身，乘着有＂木＂ 赶紧交功课，不然~ 害怕越呆越懒散。 不是吗？？ 再来尝试巻上 分蛋式海绵巧克力蛋糕巻。 |
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长方形模尺寸 （长30cmx宽25cm） 材料； 80g 低筋面粉（能以中筋代替低筋面粉） 20g 无糖可可粉 1g 泡打粉 5粒 A型蛋黄 15g 蜂蜜 70g 幼糖 1g 盐 5粒 A型蛋白 60g 幼糖 45g 粟米油（能以融化无盐奶油，代替粟米油） 20g 牛奶 4g 香草精 做法： 1.将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离並分別装至搅拌容器中，将面 将牛奶温热並与粟米油混合。 2.将幼糖、蜂蜜与盐放入至蛋黄中並以隔水加热法使砂糖 3.将蛋白，分三次加白糖打至有小弯钩即可。 4.蛋白分两次加入（2）蛋黄中，搅拌自下而上搅拌均匀 5.再将面粉加入至（4）蛋黄乳沬中，搅拌往上翻般的动 6，混合后加入粟米油、奶油的混合液，与及香草一併混合 6.拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，入烧箱前在桌子上 7.烤焙：烤箱中下层170度，25分钟。 8.将蛋糕颜色深的一面翻至上面並均匀地塗抹香草奶油。 巻起，冰箱冷藏1小时以上使之变硬、定型。 香草奶油 100g 奶油 180g 糖粉 40g 牛奶 4g 香草精 做法； 1.预先将奶油放置在常温狀態下使之变软。 2.使用打蛋器将奶油打软，打软后加入糖粉继续搅拌。观 3.当奶油逐渐产生体积，颜色变深米白色並成为丰富的狀 毎当需要使用时再取出适当的量来使用。 Tip~ 以上的香草奶油，可以使用在生日蛋糕上不僅可以增添味道 |
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| 这白色长型碟子有漂亮吗？我好欢喜噢！谢谢Mayck-Law |
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| 简单简单~没有装饰的巧克力巻也可以分外让人喜欢。 你认同吗? ；） |
Your roll looks so beautiful and neatly rolled.
ReplyDelete水晶美女，最近真的上贴子速度有点进步了哈哈。。。值得掌声鼓励鼓励！
ReplyDelete说得没错，简单也可以大方美丽，也可以很讨喜。。。你家的蛋糕卷很美。。
只要是巧克力口味的，我们都会很爱滴！
ReplyDelete来，我要拍拍手：）
ReplyDelete很喜欢这次的照片，素雅好看：）
水晶美女，你最近真的是常常有露面了hor。。给你多多掌声，哈哈。。简单就是美，今天的蛋糕和拍摄都是简单美哦，喜欢：）
ReplyDelete最爱水晶姐姐的作品。
ReplyDelete美美的蛋糕卷。堂姐姐，我要一块当夜宵。 ：）
ReplyDelete相公看了我们的部落。他说做这些烘焙和部落的人不勤力都不可以。
懒惰的人肯定不能做出好的成绩。
最后还送我一句，老婆是很勤力做部落。可是却很懒惰做家务。咔咔咔咔 ~
洁白的盘子，配上蛋糕卷〜煞是好看！！我也要一片，吃了要哦哦了。。。zzzzzz
ReplyDelete照片和蛋糕卷都很美哟~
ReplyDelete切得又整齐,羡慕死我了…
tye swiss roll so neat and pro, I wanna ve a slice pls!
ReplyDelete很喜欢你的照片， 看了很舒服!
ReplyDelete当然这蛋卷我也爱！ 虽是简单但是卷起来却不简单哦!
好吃的蛋糕卷，也请我一片吧！
ReplyDelete经典的美味!!诱惑极了^^~♡
ReplyDelete要给你热烈的掌声，照片实在拍的太漂亮了！
ReplyDelete照片好有feel喔！不介意的话请我吃块蛋糕~
ReplyDeleteI also planning to make a chocolate swiss roll too. Love this neat and clean series of photos.
ReplyDelete水晶美妹,
ReplyDelete你的新家太棒了!!
你的作品每每都美的不行啦!!
快邮寄一卷过来..嘻嘻~~
mui
都说你人美手巧，
ReplyDelete这哪算有点小进步？这是专业水平呢！！！！！
安迪是打从心里佩服，欣赏，肯定。。。。。。你的作品。
delicious, my favourite
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