一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

丹麦曲奇~香蕉可可马芬

Monday, 25 February 2013


新年饼干吃的好多,这丹麦曲奇是其中一个最让我回味的饼干。
还记得辛苦经过一位FB网友的帮助,收到这模型的时候刚好接近新年,年二十八早上,正遇见准备回乡的我,兴奋到~(因为等了好久吔)!为了手隐,赶紧做了原食谱少份量带回家。
好受欢迎的~曲奇太好吃了,妹妹姐姐们既然都不够分。所以这次再做x2份量好好收藏再亨用。
同时,在加上一个想做好久的香蕉可可马芬配对。






丹麦曲奇
食谱取自The Kitchen
材料:
150克  无盐奶油(我用Anchor)
100克  幼糖(我用80克)
1/4tsp  盐
2粒  蛋黄,
1/2tsp  香草精
288克  低粉
12克  奶粉
1/2tsp  发粉

做法:
1、无盐奶油、幼糖、盐~打至变白。
2、加入两个蛋黄与香草精打匀。
3、筛入低粉、奶粉、发粉~
拌成团后,擀成长方形(厚度自己大概)。
4、盖上保鲜膜,冷藏至硬。
5、取出,用模型印出来,涂上蛋白,撒上粗糖。
6、放烤箱中层,170度烤20分钟右左。
7、待凉后收进罐子里。
添加图片说明


这马芬特别的是,蛋糕里边不是把香蕉切成薄片,而是大塊切断直接插上去,让人可以吃到整根香蕉的口感。。。
由于我觉得做的不是很好,所以不上食谱了,下次再试加油更改,我们再分享吧!;)~


22 comments:

joceline lyn said...

两样我都喜欢哦。嘻嘻嘻

Qi Qi in the house said...

这款蛋糕还真是特别,
期待很快能见到食谱的分享哦!

myme said...

我也要想试做那个cookies,希望能快快动手(家里的年饼还没有消耗完,所以不敢开工咯)!嘻嘻!!

Li Shuan said...

两样都做得很好! 哎哟,水晶美女,你真的是太勤力到底一个过年可以变出多少饼干啊?很了不起

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

我要那个饼干,自己有模型
可是我懒惰作,哈哈哈

peggy said...

这个模型要网购才买的到吗?

Crystal Loh said...

堂妹妹,来~都请你是。唯有马芬不行,因为不太好吃:)

Crystal Loh said...

QiQi
食谱可以选择自己最爱那个蛋糕体放入整根香蕉就可以了。
你肯定没问题哦!;)

Crystal Loh said...

Myme
那我就先等待你咯!。。

Crystal Loh said...

哈哈!
靓靓,别假惺惺咯!你要是勤劳起来,更让我惊喜。。告诉你,你才了不起呢!作品就是~赞;)

Crystal Loh said...

老师,别懒惰噢!现在请你一块。下次还我5块蛤。。哈哈!

Sem said...

Hi,your Danish butter cookie is so beautiful, where did you buy the cookie mould?

Crystal Loh said...

Peggy
你可以在FB联络Alex San,那天我看见他现在有购卖。看看还有货吗?

Crystal Loh said...

Sem
Facebook Alex San contact number her
012-4881120,you can ask him..cookie mould:)

eileenlee said...

原来这cookies mould有得买呀!我还以为是用手搓,哈哈哈!很sampat hor

这样也好,不能做了,就等你请吃咯!嘻嘻!

Crystal Loh said...

哈哈哈!突然发觉eileen也可爱起来了。。哈哈!对的有丹麦模型的咯!很方便:)
既然今天你难得可爱我请你吃多多好吗?eileenlee

Esther Lau said...

这款COOKIES我超爱的叻!看来也可以考虑买个mould 来玩玩,哈哈!!!谢谢你的资料!

Crystal Loh said...

不客气Esther lau

Sem said...

Crystal,thanks for your info, will contact him shortly, I am so happy now as i have been searching high and low for this mould.

Crystal Loh said...

Sem,You're welcome;)

York Thoo said...

Hi Crystal, may i know where you bought the Taiwanese pineapple tart wrapping bags?

mui mui said...

水晶妹妹,
我两样都爱..美~

mui

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