大理石相思蛋糕

这大理石相思蛋糕，是准备送给一位亲人。。
其实大家都住得蛮靠近，路程也只不过15分钟。但大家都有各自的忙碌。偶尔还会在FB，什么大日子的。。或是新年见面就会闲聊好几个小时。。
那天，因为妈妈来了K𠃊~
所以咱们就上了堂妺家到访。
知道我喜欢做蛋糕的他
问起我；会做相思蛋糕吗?见过吗?
接着还说；你知道吗?很好吃的，我楼上那个朋友很会做，说做法很容易一点也不难，请了我吃7块，都不够吃。。
哈哈!我在（偷偷笑）
说；噢！好的，这个我会，下次我做 一个送你（堂妺，好开心咯!）。
之后，叫我教他做蛋糕。。
可怜的。。
你家面粉都没有!!
时间已经晚上接近晚上9点了。
有心无力吔!
可爱的妳。。

偷偷在蛋糕里拿了几块照相，记录起来；）

大理石相思蛋糕

我用8＂方形模型

用料A:
粟米油 50 g
盐1/8茶匙
牛奶60g（加入香草精1tsp）
蛋黃 5粒B型
全蛋 1粒 B型
特幼面粉 70 g

用料B:
蛋白 5粒B型
幼糖 80 g
塔塔粉 1/2 茶匙

用料C：
2大匙可可粉加入2 1/2大匙温水（备用）

做法：
1) 材料A~
粟米油+香草牛奶+盐+蛋黃+全蛋打至起小泡
2) 加入特幼面粉再打滑，放一边(避免吹到風 ，备用）

3）材料B~
蛋白打成~无需打至干性，打至用打蛋器拉出的蛋白顶端略弯就可以了。加入材料A~
用切拌方式混合面湖，再加入用料C巧克力~随意用抹刀或汤匙舀起画圈圈使得面糊呈现交錯的黑白花紋。 倒进模型，轻轻敲出气泡。

4）以160度60分钟，以水浴发烘。注意上色。出炉后，倒扣放凉。

原来只是那么的一个小心意，
感觉堂妹把蛋糕带走的时候，脸上露出的满意笑容地道别，
让我不自觉也被感染了愉悦而跟着高兴起来。 ...