Sunday 1 July 2012

亚麻仁肉松面包

好一段时间没动手做面包了,
坏心情都不分离面包的滋味有多香。。。
想起那包买了已久的1Kg高筋面粉,应该是时候要把它消灭。刚刚好。。
有你大方分享才是真完美~感谢热心网友Siew ling
因为你宝贵的意見,將让此刻充滿这式健康有活力的。。
亚麻仁肉松面包。。。
亚麻仁肉松面包

我用(7.2cmx26.5x6cm吐司模~与几粒滾圆的手做造型)

高筋面粉 360g
特幼面粉90g
盐 1小匙
幼糖 50g
即溶酵母 3小匙
鸡蛋20g
水 240g
鲜奶 10g
牛油 50g
肉松,亚麻仁(随意)

做法:
1.面粉、盐、幼糖,鸡蛋,酵母先到入搅拌缸内混合。
2.加入鲜奶,启动搅拌机,使用慢速搅拌边加入清水。
搅拌至看不见粉粒时,使用中速搅3.拌至光滑。
4.加入牛油继续搅拌至可拉出薄膜。
5.滚圆后放入容器内,加盖,发酵60分钟。
6.排气、分割、再滚圆,松弛15分钟。
7.将面团擀开,撒上肉松卷起,在面團表面塗上蛋液,撒上亚麻子。
排入已抹上牛油的吐司模内。
8.预热烤箱200度,烘烤20-25分钟。
使用亚麻仁做了这亚麻仁肉松面包。

7 comments:

  1. 哇!上好料了!
    照片漂亮、面包好吃,
    文字大小又恰恰好。

    很舒服的感觉,赞哦!

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  2. 我喜欢第三张的照片~~让我好想大大的咬一口。。。

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  3. 看了这个面包,第一个感觉非常的舒服。迷你式的面包迷了我。哈哈哈。。。。。。
    其实也是刚刚好,配了我的身材。 :)
    很开心,能link到你家来。 :)

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  4. Qiqi,
    谢谢你的喜欢。。
    也非常感谢你的详细解说,才会有这恰恰好的文字大小:)嘻嘻!

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  5. 小厨,
    哈哈,那就大口咬吧!!

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  6. Joaline,
    欢迎你。。哈哈!我就知道你巧小玲珑,还带着一头可爱发型的靓妈咪。

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  7. Hi Crystal,
    Like your flax seed bread very much.
    Especially the meat floss filling, simply delicious and nice.

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