Tuesday, 2 June 2020

巧克力小面包




材料:

高筋面粉 270克
巧克力粉 30克
全蛋 1颗 (60克)
UHT鲜奶油 100克
清水 50克
赤砂糖 50克
盐 2克
牛油 30克
即溶酵母 5克

馅料:巧克力钮  


【 做法 】

1)把所有材料放入面包机搅拌25-30分钟。
2)面团取出后,平均分成6份,将小面团搓圆放置休息5分钟。
3)用木棍把小圆团杆平,包入3颗巧克力钮。搓圆。
4)将6个小面团摆放在模里。
5)放置等待最后发酵至双倍发(大约45-60分钟)

7)送入预热后的烤箱里,以170度烘烤大约25分钟或表层上色即可。
8)面包烘好后,将面包取出放在铁架上待凉。





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