一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

橙香杏仁磅蛋糕

Sunday, 24 June 2012





我好喜欢这个模型,第一次曾在Blog..''袅袅烘焙香''看见就爱上了。。(让我又燃起非买不可)的冲 动><长长瘦瘦就像一位苗条姑娘身材非常可爱♥。。电脑白痴的我跟本就不会在网上订购,就干脆到烘焙店寻问老板~意外的~原来这里也有专门订 购模子的服务,啦啦啦!这当然无需再考虑噢。。约了一位疯狂烘焙达人~Joanne Ng~做了六个。。 终于,苗条模型到了,握在手中的模子只有23cmx6cmx4cm,哇!真的好Slim...这就是我喜欢的类型。。试模做了这个橙香杏仁磅蛋糕。。加入 枊橙皮屑,现榨枊橙汁及香气浓郁的杏仁粉。。再刷上一层我最爱的柠檬糖霜。只有这么的一个小小的优雅外型,但卻大大地改变了蛋糕的形像。。。吃了这瘦瘦长 长苗条蛋糕,人会不会变的苗条。。。哈哈!告诉你。。。一块等于你的一口,它只让你一口接一口无法停止。。。对不起(我又自赞了)也怪自己这蛋糕我做得好 成功♥蛋糕体~赞,好松软很moist。。。也是一道值得推荐给大家的你,我,他。。 

材料:

2粒 蛋
75g 自发面粉
100g 幼糖
30ml 现榨柳橙汁 /柳橙(鲜橙)皮屑1个分
75g杏仁粉
100g 牛油

淋面糖霜
6tbsp 糖粉
1tbsp 柠檬汁

做法(蛋糕):
1)在烤模里铺上蛋糕纸,把杏仁粉加入自发面粉里混合备用。
2)将牛油与幼糖用搅拌机拌打至泛白慢慢加入蛋搅拌及浓稠状。
3)把杏仁粉,自发面粉类加入,用刮刀搅拌成无颗粒状。
4)再搅拌均匀,倒入苗条模型。
5)放入预热烤炉,以170度烤约25至30分钟。
6)把蛋糕移置在铁架,待冷却。


做法(淋面):
把糖粉及柠檬汁混合即可。



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