一位热爱烘焙的糊涂妈妈。。对生活蛮有好奇心,但愿心中永远明朗~ 以平常心欣赏现在拥有的一切。 人生自然精彩。

蓝莓优格戚风蛋糕

Monday, 25 June 2012




我喜欢紫色♥♥紫色浪漫真的让人迷惑不解。。。来个三式蛋的~蓝苺优格戚风蛋糕~总是觉得深深浅浅的紫色的料理好讨喜~很漂亮难被抗拒♥ 隐隐的透着清新的小浪漫,享用美味的同时还能愉悦你的心情,再捧上一杯暖茶,约三俩知己....
真幸福。。。。♥♥♥

蓝莓优格戚风蛋糕

我用18"中空戚风模型

材料:
A
4粒 蛋黄
85g蓝莓优格(加温)
50g 粟米油
70g 低筋面粉

B
4粒 蛋白
70g 幼糖

做法:
1)将低筋面粉过筛备用。
2)将材料A的粟米油混合蛋黄里,接着倒入温热后的优格拌匀。低筋面粉过筛后,一次全部倒入,用搅拌器拌匀。
3)把B蛋白打至粗泡沫,再分次拌入幼糖,打发至小弯勾状。
4)分次加进2蛋黄糊里拌匀。
5)倒入18"中空模里,放入已预热的烤箱预热烤炉,以170度烤约30-35分钟。
6)蛋糕出炉即倒扣冷却。


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