炼奶芝士小蛋糕

奥利奥饼干~炼乳~芝士。。。你爱吗?
这款＂Oreo Condensed Milk Mini Cheesecake＂質感和味道十分配合..
蛋糕体~香滑软嫩。。在烘烤的时候， 散发出好香的味道。。
这不会太难掌握的小蛋糕。（它）一定能赢得小孩（妳,我，她）的喜爱!! ♥♥ 別再犹豫了 ：）行动吧~

感谢Joceline好分享。。

炼奶芝士小蛋糕


我用3个小模型与纸杯取代。


材料：
A
250g 奶油乳酪（室温软化）
2个 蛋黄
70g 炼奶


B
2个 蛋白
15g 幼糖
1tsp 柠檬汁


C
1包 oreo饼（137g装）


做法：
1）保留12片oreo饼，其余弄碎。
2）在muffin tray里铺上纸托，再把弄碎的Oreo饼铺上， 用小汤匙压平。
3）用搅拌机，把材料A拌搅拌至顺滑。
4）把蛋白打发，加入柠檬汁，再把幼糖打至硬性发泡。
5）将蛋白霜加入做法3）的芝士糊里轻拌均匀。
6）倒入纸托里至8分满。，再把12片完整的Oreo饼干放在上面。
7）用水浴烘烤法，放入预热烤炉，以160度烘约20-25分钟即可。
8）将蛋糕取出，待凉后放入冰箱数个小时后享用。