南瓜,红豆,抹茶戚风蛋糕

来自‘’福岡直子‘’食谱~书上的南瓜，红豆，抹茶戚风蛋糕颜色诱人。。。好冲动~不做是不会体会到戚风的魅力的。。。。真的，真的~试过它‘’戚风‘’的确是感受到她的那种轻柔、绵滑丝一般的口感，令我不断的去尝试做不同口味的戚风体验成功的乐趣。。。。告诉你，我中毒了。。。三式蛋戚风♥♥

南瓜，紅豆，抺茶戚风蛋糕


我用18cm中空圆模）


材料：
A)
蛋黄3个（50克）
细糖20克
粟米油40克
鲜奶60克
低筋面粉90克


B)
红豆沙粒60克
C)
南瓜泥80克（以大量热心蒸煮南瓜，压濾成泥狀）
D)
抺茶粉1小匙（2克）加入热水 1大匙
E)
 蛋白4个（150克）细糖60克


做法：~
1）将(A)用打蛋器拌均匀成蛋黄糊。
2）将蛋黄糊分成三份。一份加入(B)，一份加入(C)一份加入（D）分别用橡皮刮刀以從下住上捞拌的方式仔细拌匀。.
3）蛋白用打蛋机打出一些泡沫，再分2次倒入幼糖，打成尾端挺立的蛋白霜。
4）将蛋白霜分成三份，再分次加入红豆蛋糊，南瓜蛋黄糊和抺茶蛋黄糊内轻轻拌匀。
5）将三份面糊分次倒入中空圆模型里，震出大气泡。
6）烤箱预热170度，烘烤30分钟左右。
7）出炉立即倒扣，待凉才脱摸.